Einfach mal nen Spiessbraten für so zwischendurch

[Suuluu]

Hallo Spiessgesellen,

gestern sprang mir doch ein Stück schön marmorierte Schweinelende in den Einkaufswagen und es war mir sofort klar das ich dieses Schweineteil , wenn auch sehr klein aber für 2 Personen als Snack für zwischendurch vollkommen ausreichend, klassisch aufspiessen und es mir dann "genauso wie früher" zwischen ein Brötchen klemmen werde.

Bilders

ein wenig pariert und längs aufgeschnitten

Zwiebeln, Knoblauch, Oregano,Petersilie,Majoran aus dem Garten kleingehackt

ein Feuer gemacht, Zwiebeln Knoblauch und Baconwürfel glasig angeschwitzt ,zum Schluss nur das grüne Zeugs drüber, mit Pfeffer und Chilli abgeschmeckt

mit Baconscheiben ausgelegt, die Masse drauf, gerollt, gebunden, gerubt und dann für eine Nacht in die Kühlzone

Grill (Coobinox DP) auf 150 Grad , nur äussere Brenner ..... drehen lassen

nach 50 Minuten

die Tropfschale raus und nochn bisschen Hitze von hinten

Hat kaum an Masse verloren, denke das spricht fürs Fleisch

Anschnittbild

ich verschone euch mit dem Anbissbild ... besser ist das.

Mein Fazit:
Diese "alten Dinger", schnell, einfach gemacht , ohne ChiChi nur so zwischen ne Semmel geklemmt sind immer wieder was feines ... für mich jedenfalls.

beste Grüsse
Suuluu

 

[Siegerlandgriller]

Da nehm ich auch ein bis fünf Bröttchen von aumen hoch:

:GRUSS TIMO:

 

[Lanzarolo]

:lechtz:
Sabber,schieb mal was Richtung Bodensee - hab gerade ofenfrische Buns da.


Tom

 

[ElBertho]

Nimm ihm doch nich alles weg. Und dann gleich 5x? Dann verhungert der Suuluu. Aber wie das ausschaut, eins nähm ich auch!
Gruß ElBertho

 

[deraaf]

Alter Falter: 19,50 Schweizer Franken fürs Kilo. Aua.....

 

[Suuluu]

Alter Falter: 19,50 Schweizer Franken fürs Kilo. Aua.....

War ja auch im Angebot....Aktion, Super-Sonderangebot... ein Schnäppchen sozusagen !

schweizer Fleischpreise liegen jenseits von Gut und Böse.... Mondpreise eben..... da treibt es mir auch nach 8 Jahren in der Schweiz manchmal die Tränen in die Augen wenn ich an der Fleischtheke stehe und sehen muss, was hier für Preise aufgerufen werden.


beste Grüsse
Suuluu
(der, der ab und zu heult wie ein kleines Määäädchen)

 

[grilli.grillt]

Schöner Braten!!

Mfg Grilli Grillt

 

[BBQ-Bretten]

Hattest du den Backburner nicht an?

 

[Suuluu]

Hattest du den Backburner nicht an?

doch, hatte den BB wie oben beschrieben kurz zum Nachbräunen (nicht zum verkokeln) an.

für MICH hats genauso gepasst.

 

[BBQ-Bretten]

@Suuluu

Es sollte nicht heissen das dein Braten nicht genug Bräunung hat. Es hat mich nur interessiert ob dieses schöne ergebnis realisierbar ist ohne BB oder ob dazu zwingend ein BB nötig ist.

Gruß Manuel