Eingefrorenes Lammnackenkarree - Haltbarkeit?

[Peppo70]

Hallo allerseits,

beim Rumwühlen in meiner TK habe ich festgestellt, dass ich noch eine Packung irisches Lammnackenkarree eingefroren habe.
Das war so ziemlich genau vor einem Jahr, direkt nach dem Kauf (Frischware) in die TK.

Meint ihr, das Fleisch ist noch i.O.?

Wenn ich auf das MHD von anderem Lammfleisch wie Koteletts (bereits gefrostet gekauft) schaue, ist das oft noch länger als ein Jahr als haltbar ausgewiesen.

Beste Grüße
Peppo70

 

[Heylander]

Ich glaube das kannst Du bedenkenlos noch verzehren. Ev. hat sich halt etwas Geschmack verflüchtigt. Oder hast Du größere Stellen mit Gefrierbrand?

Falls Du unsicher bist kannst Du aber immernoch einen tollen Fond daraus kochen.

Gruß
Carsten

 

[bbq4you]

Wenn das Fleisch vor dem Einfrieren in Ordnung war,
kann es ohne Bedenken verzehrt werden.

.

 

[Peppo70]

Hmm, ok,

Gefrierbrand hat das Fleisch nicht, ich probiere es aus.
Der Hinweis mit dem Fond ist auch nicht schlecht, danke.

Peppo70

 

[duckenfeld]

Einen tollen Fond wirst du aber auch nur bekommen, wenn das Ausgangsmerial toll ist.
Wenn du es nicht mehr essen würdest, warum willst du einen Fond draus machen? Dann isst du es ja doch.

Wobei ich wie die Vorredner auch sagen würde, dass du es je es bedenkenlos essen kannst.

 

[Peppo70]

Da hast Du von der Logik her gesehen auch wieder recht, Duckenfeld

Ich taue es mal auf und begutachte und -rieche das Teil.