Ente gut alles gut -- Entenbrüstchen in Orangensoße geDOpft :-)

[Oktul]

Genial....das gefällt mir

 

[Bruco]

@Bruco @Darkroom71

Ich hab ja noch das Rezept versprochen

Vielen herzlichen Dank Thorsten
Hab ich mir auch gleich mal ausgedruckt. Du wirst von mir hören ...

 

[GON]

Hab diesen Thread gerade in der Brotzeit (Frühstückspause) einem Arbeitskollegen gezeigt der auch gerne grillt

Jetzt sucht er in der Bucht nach einem DOpf

Klassisch angefixt

 

[zaubervati]

Gratuliere zu diesem herrlichen Dopfgericht!

geschmorte Entenbrüste...lecker

 

[OSchl]

Allein die Vorstellunh vom Duft .....hut ab... sehr geil.
Diesen Lebkuchen kenn ich von meinem Bruder, der wohnt in Aschaffenburg.
Habe das aber hier noch nicht gefunden...
Habe vor kurzem Rinderbeinscheibe auf Gemüsebett damit gemacht.
Gibt der Sosse einen Hammer Geschmack.

 

[GON]

Gibt der Sosse einen Hammer Geschmack.

Ich kenn die Erst seit ich der Oma meiner Angebeteten mal beim Sauerbraten machen zugeschaut habe. Spionier gern bei Ihr ....
Und sie hat eben so einen Lebkuchen reingeschnitten. Seit dem hab ich immer ein 5er Pack auf Vorrat daheim

 

[Der Obersaarländer]

Sehr schönes Gericht, das wird definitiv nachgedopft

 

[Reverend]

Ich seh mich fürs nächste Weihnachtsessen schon Lebkuchen schälen...
Das sieht vielleicht klasse aus

 

[GON]

Ich seh mich fürs nächste Weihnachtsessen schon Lebkuchen schälen...
Das sieht vielleicht klasse aus

Bleib mal geschmeidig, und frag bei EDEKA oder REWE .... die gibt's so gut wie überall ... sind aber meistens gut versteckt

Wenn nicht nimmst eben ein bischen Schwarzbrot zum binden und würzt mit Kardamon und Lebkuchengewürz und Piment.

Gruß

Thorsten

 

[Woidgriller]

Grad erst gesehn.

Geile Ente Thorsten

Da läuft mir der Sabber im Mund zusammen.

Und das um diese Zeit.

Gruß
F.J.

 

[Dutchgriller]

Das muss ich auch machen....... da bekommt man Hunger nur vom lesen hmmmmmmm

 

[GON]

Gestern gab es Entenbrüstchen im Angebot
Hab erstmal zugeschlagen und die Lücken in der TK wieder etwas aufgefüllt.
Diese Ente wird genauso bald nochmal geDOpft.

 

[Bruco]

Erste Vorbereitungen für morgen.
Dann gibts auch einen extra [Nachgebaut] Thread dazu

 

[GON]

Hi Bernd,

Apfel Tomaten etc nicht vergessen
Der Lebkuchen ist zumindest vorhanden
Lasst es euch schmecken

Bei uns gibts morgen auch Entenbrüstchen .... allerdings bei/von unserer Oma ..... ohne Orangensosse .... aber trotzdem lecker .... und ich muss nix abspülen

 

[Bruco]

Apfel Tomaten etc nicht vergessen

Waren nur ein paar Sachen schnell für's Bild zusammengestellt
Hab mir das komplette Rezept ausgedruckt. Alles steht bereit

 

[GON]

@Bruco
Ich hab mir bei @Spiccy den Gussrost zum entkoppeln von Petromax gegönnt. Der wird nun bald genau mit diesem Rezept eingeweiht;

..... und es wird Bilder geben

 

[weizenritter]

Dann alles auf den DO-Platz. Kohleverteilung 12/6 O/U.

Das Rezept sieht echt super aus. Wird garantiert mal nachgeDOpft.

Ich habe eine Frage zu deiner Verteilung der Brekkis. Auf dem Foto sieht es so aus, als hättest du unten deutlich mehr verteilt?

 

[GON]

Auf dem Foto sieht es so aus

Ja da hast du recht. Das tut es in der Tat. Es sind auch mehr
Ich mach mir nicht die Arbeit und zähle vorab die Kohlen in den AZK.
Ich mach den AZK eigentlich beim DOpfen immer pauschal halb voll wenn ich ihn auch noch zum Anbraten mit APP benutzen will.
Das sind dann ein paar Kohlen mehr ...... dieses mehr an Kohle wird dann mit etwas mehr Abstand zum DOpf platziert so das sie kaum Einfluss auf den DOpfprozess haben.
Die Kohlen die heitzen sollen sind direkt unter dem DOpf verteilt. Die siehst du also auf dem Foto nicht.
Die Angegeben Parameter 6/12 habe ich schon oft benutzt und sind für den FT 6 zum simmern/schmoren i.O.

Hoffe ich konnte weiterhelfen.

Grüße Thorsten

 

[weizenritter]

Danke für die schnelle Antwort.

 

[masi]

Perfekt !!!
Ein Rezept - so wie ich es mag !!!
lg aus der Schlucht !!!
Martin