Erste Burger vom neuen Gasgrill

[THoven]

Frisch gewolftes Rinderhackfleisch, Bacon, Zwiebeln, Cheddarkäse und Salat.

Zuerst die Buns ...

Bacon rösten, bevor er noch mal auf den Grillrost kommt und dann die Zwiebeln mit braunem Zucker verfeinern ...

Nach dem Drehen den Käse drauf ...

Burger bauen und Wedges dazu ...

Den Abend perfekt ausgenutzt ...

 

[Iron Maiden]

Geil. Da muss man sich ja schon den Kiefer ausrenken

 

[RoliAmGrill]

Schaut extrem lecker aus!

 

[Sweet.BBQ]

Burger gehen einfach immer

 

[THoven]

Geil. Da muss man sich ja schon den Kiefer ausrenken

Mit etwas Drücken ging er gerade noch so rein und für Göga gab es ein Paddy weniger

 

[pefra]

Kiefer ausrenken is OK ... und ...
Burger fezzen einfach

 

[Mikkes]

Sehr ge*** deine Burger....mir tropft gerade der Zahn.
Perfekte Zutaten die mir gefallen, da ich die Burger ähnlich "gebaut" habe......Daumen hoch!!

 

[enno]

Daumen hoch!
So müssen Burger aussehen ... da könntest du mich nachts für wecken!

 

[Mikkes]

Daumen hoch!
So müssen Burger aussehen ... da könntest du mich nachts für wecken!

Mich auch!!

 

[onkel4711]

Sehr geil! Würde ich sofort nehmen, mit knusprigem Bacon kommt das super!!

 

[Baenker]

Guter Anfang Hätte ich auch genommen

 

["BENE"]

Sehr gelungen

 

[Bruco]

Schaut für mich absolut perfekt aus. Genau so müssen Burger sein

 

[Fiz]

Schöne Burger, schön dokumentiert.
Das Verhältnis Fleisch / Bun ist perfekt
Da hätte ich auch gerne einen genommen !

 

[Hualan]

Na, geht doch. Der Burger sieht doch richtig gut aus

 

[Hot Iron]

Das Bun ist ein wenig flach, aber das hätte mich nicht im geringsten davon abgehalten einen zu nehmen.

Legger

 

[THoven]

Das Bun ist ein wenig flach, aber das hätte mich nicht im geringsten davon abgehalten einen zu nehmen.

Legger

Ja, an den Buns arbeite ich noch, hab aber auch schon nen Tipp bekommen, woran es liegt ... ein paar hab ich noch im Froster, aber der nächste Schwung wird bestimmt nicht ganz so flach. Ich bin optimistisch!

 

[Mikkes]

Ja, an den Buns arbeite ich noch, hab aber auch schon nen Tipp bekommen, woran es liegt ... ein paar hab ich noch im Froster, aber der nächste Schwung wird bestimmt nicht ganz so flach. Ich bin optimistisch!

Hast du zu wenig Hefe genommen?
Bei meinen ersten Buns habe ich zuviel Hefe genommen.....sie sind zwar gut aufgegangen hatten aber einen deutlichen Hefegeschmack.

 

[THoven]

Hast du zu wenig Hefe genommen?
Bei meinen ersten Buns habe ich zuviel Hefe genommen.....sie sind zwar gut aufgegangen hatten aber einen deutlichen Hefegeschmack.

Nein, ich hab sie im Backofen gehen lassen und dann zum Bestreichen mit Ei rausgenommen. Bis der Backofen dann auf 200 Grad aufgeheizt hatte, waren sie wieder etwas eingefallen. Nächstes Mal als einfach auf der Arbeitsplatte gehen lassen und rechtzeitig den Ofen vorheizen

 

[AyatollahRodriguez]

Leckerer Burger! Das die Buns zu flach sind, passiert am Anfang schon mal.

hab aber auch schon nen Tipp bekommen, woran es liegt

Es wird am mangelhaften Schleifen gelegen haben. Hier ist ein gutes Video dazu. Generell ist das das beste Video zum Thema Burger Buns, wie ich finde.
Das Rezept ist egal, es geht nur um die generelle Zubereitung und Verarbeitung des Teiges. Achte mal besonders auf das Schleifen bei Minute 1:55.