Erste Chicken Bomb

[Tobi1978]

Hallo Grillsportfreunde.

Gestern habe ich mich erstmals an einer Chicken Bomb versucht.

Also mal aus 4 Päckchen Bacon ein Netz gezaubert.

Dann drei Hühnerbrüste der Breite nach aufgeschnitten, verteilt und mit Lucky Chicken bestäubt.

Bischen Schinken und Champions dazu.

Und das Ganze mit Käse garniert.

Dann kam das Desaster.
Anscheinend habe ich die Baconstreifen zu wenig überlappen lassen oder der Bacon war einfach zu Dünn.
Auf jeden Fall ging das Netz komplett an der Stelle beim wickeln auseinander, an der der Übergang von zwei Streifen war.

Zum Glück hatte ich noch Reserven zum flicken.

Das Ganze Bömbchen das bei ca. 110 ° für Zwei Stunden aufs Sportgerät.

Kurz vor Ablauf der Zeit noch mit ner Glasur aus HP Klassik, Ketchup und Honig bepinselt.

KT war bei 65°. Wobei ich vermutlich hier den Käse gemessen habe. Das Hähnchen ist ja relativ weit Außen. Nur mußte das Teil runter, da GöGa nen Termin hatte. Eigentlich wollte ich bis 72° gehen.

Anschnittbilder gibts auch. Fleisch war schön durch.

Fazit:

Nächstes Mal den Bacon vom MdV holen und dicker Schneiden lassen.

Wird auf jeden Fall wiederholt.

 

[Grillkönig_Deluxe]

Lecker, kann ich mir sehr gut vorstellen!

 

[snoopy7d]

Das sieht gut aus, muß ich mal vormerken , für den Landmann Räucherofen...

 

[getnuts]

Super! Da ich nicht so der Hack Fan bin könnte das eine echte Alternative sein.

 

[fleischbräuner]

Das könnte mir auch schmecken. Sieht zumindest so aus

Schöne Grüße

 

[Funky]

Nächstes Mal den Bacon vom MdV holen und dicker Schneiden lassen.

Jo und die Dosenchampis gegen Frische ersetzen trotzdem interessante Idee und sieht gut aus

Gruß Funky

 

[macroy]

Noch besser schmeckt es m.M.n. wenn man statt Hühnerbrust Drumsticks auslöst und schön dünn auslegt.
Weiter frische Champions und keinen Preßschinken sondern normalen gekochten Schinken.

Was uns gut schmeckt, aber Geschmacksache ist ....
Klein geschnittene Ananaswürfel, Mais und Paprika (rot sieht optisch nett aus), nach belieben noch etwas eingelegte Pepperoni in feine Scheiben geschnitten.
Gerade die leichte Süße vom Mais und oder den Ananas verträgt sich bestens mit dem Hähnchen. Ich mache gerne einmal mit und einmal ohne Ananas da das nicht jedermans Sache ist.

Das ganze dann auf den Smoker, bei Dir einfach eine Tube in den Gasgrill legen.
Mit Rauchgeschmack gewinnt das ganze nochmals an Geschmack.

Zum lackieren nehme ich gerne BBQ und mische noch etwas Ahornsirup (10-20%) unter.

 

[Texas Ranger]

Sieht auf jeden Fall lecker aus. Ich hätte gern davon probiert.

 

[Meteora 360]

Sieht super aus!! Kann mir das auch richtig gut mit Ananas vorstellen