Erste Wokversuche Teil 2

[felli007]

Hallo...ach lassen wir das

ein paar Tage nach dem ersten Teil kam der....?? ja genau der Zweite nix aufregendes aber Man(n) muss ja am Ball bleiben...mit Fleisch vom Hühnerbein und ordentlich schwarzen Krümeln

Die Portionsgrößen pro Wokgang werden auf jeden Fall noch nach unten reduziert....man ist das eben noch so vom Eintopf kochen gewöhnt

Diese schwarzen Krümel...ai ai ai
Unser kleiner Sportler hat natürlich auch was bekommen...aber nix aus dem Wok...

Gruß Felli

 

[HelmutBBQBayern]

Sieht schon besser aus als bei Nummer 1. Da sieht man mal wieder: Übung macht den Meister. Weiter so.

 

[oppfa]

jaja, die Portionsgrößen... es gibt sicher Wokanwendungen für mehr Inhalt, Stir-Fry gehört eher nicht dazu.
Paprikastücke insgesamt zu groß... du kannst natürlich verschiedene Zutaten in verschiedene Form schneiden, häufig ist das Gericht jedoch besser zu kochen und auch anzusehen, wenn die Sachen alle ähnlich bis gleich geschnitten werden.
Das Gemüse ist doch sicher weichgedünstet, oder? Man sieht's am Grünzeug, das verliert schon Farbe. Wenn du alles zusammen in den Wok haust, lebst du nachher entweder damit, daß das feste Zeug noch fest ist oder eben das weiche Zeug schon zerfällt.

Also... weitermachen!

 

[Bubi88]

Ja... stimmt.. alles viel zu groß und auch zuviel im Wok.
Das sieht alles mehr gekocht als gewokt aus.
Wenn ich größere Portionen machen muß, dann woke ich erst alles separat und nicht zusammen.
Gemüse kleiner und separat, dann ordentlich Hitze drauf und schnell bewegen.
Dann haste auch weniger schwarze Punkte im essen..

(Du bist ja mutig... mit einer weißen Hose wokken.. Respekt.)

 

[oppfa]

mit einer weißen Hose wokken

... Kochwäsche?

 

[felli007]

(Du bist ja mutig... mit einer weißen Hose wokken.. Respekt.)

Dat is mein Weib...und mein Wolf