erstes Pulled Pork auf meinem Imperial

[Grill Joe]

Hallo zusammen,

morgen werde ich das erste mal Pulled Pork auf meinen Imperial in Angriff nehmen, bin auch schon ziemlich Aufgeregt und Hoffe das es klappt.

Hier mal ein paar Bilder von den Vorbereitungen.

Ausgangsmaterial ist ein 2,8 kg Schweinekamm ohne Knochen

Eingerieben mit Mittelscharfen Senf

Dann mit Magic Dust eingepudert

und zum Schluß noch mit meinem neuem Vakuumiergerät eingeschweißt und in den Kühlschrank bis Morgen Abend damit

Morgen geht´s dann weiter.......

Gruß

 

[Progress 57/5]

Schaut gut aus.....meins liegt schon drin......

 

[Progress 57/5]

Was ist denn los ????
Passiert hier nix mehr.....?

 

[Grill Joe]

Doch Heute Abend geht 's weiter ...

Es muß ja erst am Sonntag Mittag fertig sein.

 

[Progress 57/5]

Achsooooo.....

 

[namo]

Zeig mal Bilder vom Grill.

MFG Tobi

 

[Grill Joe]

Zeig mal Bilder vom Grill.

MFG Tobi

Gruß

 

[Grill Joe]

So das Pulled Pork liegt auf dem Grill.

GT: auf 100 Grad eingeregelt

KT: Ziel 96 Grad

hoffentlich wird es einen ruhige Nacht, will nämlich

Morgen Früh werden dann noch die Buns gemacht.

Gruß

 

[OCB]

Ich glaube bei einem Gasgrill solltest du eine ruhige Nacht haben

 

[Grill Joe]

so kleines Update:

der Grill läuft sehr konstant bei 101 Grad.

Schon 41 Grad ! Temperaturanstieg um 25 Grad nach 2 1/4 Stunden

Gruß

 

[worldeater]

Da bin ich mal gespannt, bei mir kam leider nur ein Schweinebraten dabei raus, dafür aber ein sehr guter. Aber der Gasverbrauch ist mir zu hoch, da brauche ich noch ein anderes Sportgerät.
Viel Erfolg und guten Hunger.

 

[Grill Joe]

Bilder vom Endergebnis folgen heute Abend.

War sehr lecker !

 

[namo]

Wie lange hat es denn komplett gebraucht.Geiler Grill. ich hab den gleichen.
Wie hast du ihn den ein regeln müssen das er so konstant lief?

MFG Tobi

 

[Grill Joe]

Wie lange hat es denn komplett gebraucht.Geiler Grill. ich hab den gleichen.
Wie hast du ihn den ein regeln müssen das er so konstant lief?

MFG Tobi

Hallo,

habe nur den rechten Brenner in der großen Kammer angemacht. ein bisschen mehr als Halbgas dann hatte ich genau 100 Grad.

Der Grill hat sich die ganze nicht gemeldet. Die Temperatur war konstant auf 100 Grad + - 1 Grad.

Bin absolut begeistert

Gruß

 

[Grill Joe]

So und hier noch der Rest von meinem Bericht.

Wie schon im Bericht oben hatte der Grill Konstant 100 Grad + - 1 Grad.

In der Früh habe ich noch Sesam Buns gebacken.

Nach 17 Stunden war es dann endlich soweit, 95 Grad wurden erreicht. Dann wurde auch der Grill das erste mal geöffnet, hab es mir verkniffen mal während der Zeit rein zuschauen.

Hier das Ergebnis:

Noch schnell pullen:

Dann endlich Essen.

War sehr Lecker und wird wieder mal gemacht.

Gruß