Es sollte Nackensteaks geben, aber

[Hupfi78]

irgendwie hat meine Schwiedermama keinen Nacken geholt sondern Lende.
Tja was macht man mit einer Lende ? Ich hatte keine Ahnung wie man eine Lende am besten Grillt.
Nur irgendwie hatte ich noch immer das Picanha Video von Udenheim im Kopf
Also war es beschlossen, es gibt Lende vom Spiess

Das Fleisch von allen Seiten ordentlich eingesalzen und ne halbe Stunde liegen lassen

Ab auf den Spiess, mal fröhlich drehen lassen

Nach 15 Minuten mal geschaut, irgendwie fehlt da Hitze, also, Holz rein

So dauerte es dann nicht lange und der erste Anschnitt stand bevor

In der Zwischenzeit und Baguette mit Olivenöl gegrillt

Schnipp schnapp, ein paar Stücken war zu Dick geschnitten, da war das Fleisch noch ein wenig zu gar

Es roch lecker, den Anschnitt am Spiess habe ich dann schnell nochmal gesalzen und dann ging es los

Chimmichurri dazu

Und es war einfach Super, saftig, knusprig, einfach lecker, das war nicht das letzte mal und es sollten den Abend auch noch etliche Schnitte folgen

Irgendwann war es dann wirklich alle und wir alle satt und zufrieden. Das war wirklich nicht das letzte mal das ich Fleisch so gemacht habe

 

[fleischbräuner]

Schaut nach einer gelungenen Methode aus die Grillzeit zu verkürzen.

Schöne Grüße

 

[pefra]

bist dir sicher, dass das eine Schweinelende is ?????

ansonsten ... schön vergrillt

 

[StefanLausL]

Schaut nicht aus wie eine Lende.
Ich kenne Lende nur als längliches Stück Fleisch.
Und sooo durchwachsen sind Lenden normalerweise auch nicht.

Aber Hauptsache es hat geschmeckt.

 

[asphalt]

Das ist Nacken, halt ein ziemlich magerer.

Gruß Jens

 

[ralfdiver]

Das ist ganz sicher keine Schweinelende!
Die Grillmethode find ich etwas unorthodox. Aber egal, wenn es Dir geschmeckt hat ist alles gut!

 

[Hupfi78]

Auf dem zettel stand Lende. Aber gut dann war es Nacken ich lasse mich ja gerne verbessern wenn ich was falsch gesagt habe.

Die Methode mag unorthodox gewesen sein aber auf jeden Fall lecker und wird wiederholt

 

[asphalt]

Auf dem zettel stand Lende

Dann hast Du auchnoch zuviel bezahlt.

 

[Hupfi78]

Oder aber meine schwiegermama hat einfach einen falschen zettel geschrieben und auf die Tüte geklebt