Fingerfood, Cocktailtomate Caprese

[Funkenflug]

Ein feines, leckeres Fingerfood :

Cocktailtomate Deckel abschneiden, innen aushöhlen
Tomaten innen und aussen mit grünem Pesto einschmieren.
Mozeralla kugeln auch mit Pesto einschmieren
Die Kugeln in die Tomate stecken und alles mit Zahnstocher
fixieren.
Die Füllung kann natürlich auch mit Parmesan/Semmelbrösel/Basilikum
oder oder oder oder hergestellt werden.
220 -230 ° , 8-10 Min.

Gelernt bei Horst Wizemann ODC Kurs bei Blumen Steul

 

[TaiChiOnkel]

Gute Idee, kommt gleich auf den Todo Plan.

Geht auch mit Frischkäse, auch lecker.

 

[Funkenflug]

ich suche noch nach alternativen zum Mozarella und das macht spass

was steht in der Bibel? wer suchet der findet:
?
Büffelmozarella
Ziegenfrischkäse
Münsterkäse
oder einen alten Bergkäse
?
gehet hin, prüfet selbst und berichtet von euren Wundertaten

 

[Harry64]

Das Rezept hört sich einfach und lecker an. Werde ich demnächst ausprobieren; mit selbstgemachtem Bärlauchpesto und Mozzarella oder Fetakäse.
Für eine etwas "rustikale" Füllung kann man auch einen Weinkäse oder Limburger nehmen. Mit dem Weinkäse habe ich neulich halbierte Spitzpaprika belegt. Schmeckte gut, allerdings ist der Käse sehr verlaufen.

 

[Schumi1979]

moin moin,

sieht echt lecker aus, wird bei der nächsten Gelegenheit nachgebastelt.
gruß
schumi

 

[voodookai]

Sieht super aus!

Eine Frage noch dazu: Hast du die Tomaten direkt auf den Grill gelegt oder in der Schale auf dem Grill "nur" erhitzt?

Gruß

Kai

 

[Funkenflug]

die Tomaten habe ich aus folgendem Grund auf diese Schale gelegt:

viele Tomaten eng beieinander geben sich besseren Halt, die Erfahrung hat gezeigt, dass sie gerne Umfallen, dannn ist der Mozarella rausgetropft und im Grill gibts ne Sauerei. Ich verwende nun ein gelochtes Pizzablech und stecke die Zahnstocher übers Eck in eine zweite Tomate, das gibt Halt

 

[Olly007]

Sieht super aus!
Ich hatte sie letztes Mal auf einer Holzplanke gegart. Schmeckte sehr gut!

 

[Haennes1]

ist gespeichert

 

[nstyles]

Wird nachgebaut. Noch heute!

 

[Funkenflug]

Wer hat schon nachgebaut und Verbesserungen für die füllung gefunden?

 

[El-Diablo]

Danke für die Anregung,
die müssten auch super mit einer Chili-Cheese Füllung schmecken. Muss ich die Tage ausprobieren