Fingerfood

[BaconAddict]

Servus Sportsfreunde,

heute gabs bei uns mal wieder Fingerfood, um genau zu sein:

- Datteln mit Frischkäse im Speckmantel
- gefüllte Bratwürste mit Pflaumen im Speckmantel

....cuz (almost) everything tastes better, wrapped in Bacon!

Los gehts...

Für die Datteln mit Frischkäse im Speckmantel brauchen wir:

-Datteln
-Bacon
-Frischkäse
-frische Kräuter (Hier Schnittlauch und Petersilie)
-Pfeffer
-gewässerte Zahnstocher

Die Kräuter kleinschneiden und mit dem Frischkäse und etwas Pfeffer vermengen. Die Masse wird mit einem Teelöffel einfach in die Datteln gegeben und abgestreift. Um jede Dattel kommt eine halbe Scheibe Bacon, Zahnstocher durchstechen, fertig.


Für die gefüllten Bratwürste mit Pflaumen brauchen wir:

-vorgebrühte Bratwürste
-Bacon
-Dijon-Sempft
-Pflaumen
-gewässerte Zahnstocher

Die Bratwürste werden längs aufgeschnitten und etwas aufgeklappt. Die inneren Flächen werden nun mit dem Sempft bestrichen, mit halbierten Pflaumen bestückt und noch etwas in Form gedrückt. Nun wird nur noch der Bacon rumgewickelt und mit Zahnstochern fixiert. Durch die Zahnstocher lassen sich die Würstchen später auch in mundgerechte Stücke teilen die man so prima in die Hand nehmen kann.

Den Performer hab ich auf 200 Grad vorgeheizt.

Die Datteln und die Bratwürste brauchen je nach gewünschtem Bräunungsgrad indirekt zwischen 15 und 20 Minuten.

Als Bier gabs heute aus gegebenem Anlass mal wieder ein Augustiner Helles. (R.I.P)

Fazit: Das gabs beides bei mir schon öfters mal und war wie gewohnt wieder sehr sehr lecker. Die Datteln gabs wie immer blank und zu den Bratwürsten haben wir Händlmaiers Honig-Senf-Soße gegessen.

 

[exotec]

Sieht sehr gschmackig aus!

 

[Unalu]

Schaut lecker aus aber sag bloß du übst schon für Veitsöchheim?

 

[BaconAddict]

Schaut lecker aus aber sag bloß du übst schon für Veitsöchheim?

Hahaha. Ne ne, ich kann ja nicht jedes Jahr das selbe machen. Für VHH lass ich mir schon was neues einfallen

 

[Unalu]

Für VHH lass ich mir schon was neues einfallen

na da bin ich aber mal gespannt. Ich tipp aber schon mal auf ne Menge Bacon.

 

[BaconAddict]

na da bin ich aber mal gespannt. Ich tipp aber schon mal auf ne Menge Bacon.

Ich bin auch gespannt, ich hab nämlich noch nichtmal die leiseste Ahnung

 

[Markus]

Die Bratwurst macht optisch richtig was her :top2:

Gefällt mir gut!

 

[krumpi01]

Klasse Bilder baschdi da hätt ich gern probiert

 

[Barbekuh]

Hey Baschdi!
Schaut gut aus!
Sowas muss ich wohl auch mal probieren, könnte mir schmecken!

Schöne Grüße,
Seppe

 

[udoborg]

Sehr schöne Handwerkskunst. Bilder sind echt toll und sieht extrem lecker aus - für den der es mag.
Ehrlich - wenn ich Süß und Herzhaft mögen würde, wäre das, das nächste was ich nachbaue.
Echt toll gemacht...

 

[Köhler]

Richtig Geil.
Muss ich auch mal probieren.

 

[Ken866]

Supergeil...vorgemerkt zum gnadenlosen Kopieren

 

[Kugelgrill_57]

Das sieht ja wieder sehr lecker aus.

Da kommt der Wunsch auf, hier hätte ich gerne mit am Tisch gesessen und genascht.

Durch die ausführliche Beschreibung und die vielen tollen Fotos, fällt es nicht schwer, diese Leckerlies nachzubauen.

 

[Grillkeks]

Sehr schön gefingert, da würd ich gerne zugreifen.
Besonders die Bratwürste machen richtig was her.

Viele Grüße
Grillkeks

 

[styria9]

Schaut super aus!
Aber wird das mit dem ewigen Speck nicht etwas langweilig?

 

[BaconAddict]

Schaut super aus!
Aber wird das mit dem ewigen Speck nicht etwas langweilig?

Danke. Also mir wird das nicht langweilig. Der Bacon gibt halt mMn bei vielen Gerichten noch das gewisse Etwas dazu.
Jetzt z.B. nur die Datteln mit dem Frischkäse drin wären glaub ich nicht so die Offenbarung....
Bacon regelt

 

[zaubervati]

Herrlich. da hätt ich mir auch mal gern meine Finger gefüttert!

 

[nstyles]

Gefüllte Bratwurst... Du hast tolle Ideen, wird au falle Fälle nachgebaut.

 

[chili-sten]

Moin Baschdi,

schöne Leckereien

 

[BaconBrother]

WAS FÜR EIN STREBER!







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