Flammkuchenevent im Le Grand

[Skipper Thomsen]

Hallo liebes Forum,
am vergangenen Montag haben wir mir 25 Gästen in den Geburtstag meiner Gattin Susanne reingefeiert. Es gab sechs verschiedene Flammkuchenvariationen und jeder Gast hatte die Möglichkeit mind. von jeder Kreation ein Stück zu probieren....Heisst also 25 x 6 Stücke = 150 Stücke. Nachdem meine Gäste aber Fressäcke sind und die Party über 6 Stunden ging hatte ich am Ende des Abends insgesamt 38 Flammkuchen gebacken. Ich muss aber zugeben das 6 davon übrig waren und am folgenden Tag für Spontangäste als Fingerfood serviert wurden....

Jetzt gehts los. Das Wichtigste: Die Vorbereitung!! Wir hatten Vormittags alles geschnippelt und in Schüsseln auf dem Terrassentisch bereitgestellt. Das erspart Stress am Abend und hebt den Spassfaktor....

Diese 6 Flammkuchenkreationen von "Klassisch" bis "Lokal&Gewagt" sollte es am Abend geben....

Um 20 Uhr sollten die ersten Flammkuchen an die Gäste rausgehen......Ab 18 Uhr habe ich den Le Grand angeheitzt....

Gegen 19 Uhr machte sich mein bester Freund und Beikoch Babe an das Belegen der ersten 10 Flammkuchen...

Und so sahen die 6 Kreationen vor dem Backen aus...(bei der Kreation6 fehlte noch die Tomatensauce. Die Qualitätssicherung hat´s noch vor dem Backen gemerkt

Anhang anzeigen 901061

Um 19.45 Uhr gings los: "Launchfreigabe" für die ersten 10 Flammkuchen!!

Die fertigen Flammkuchen wurden auf der von unten beheizten Granitplatte in 6 Stücke geschnitten und mit dem Flammkuchenbrett in der Mitte des Tisches serviert....

Als "Tortenheber" dienten 5 nagelneue Maurerkellen....

gegen 22.30 Uhr habe ich dann nochmal angefeuert und den Ofen für 4 Roggenbrote aufgeheizt.....

So Ihr Lieben... das war´s! Die Fete ging bis 4.30 Uhr und ich habe dann am 3 Königstag gestern gemerkt das ich keine 30 mehr bin. Wurscht... a richtige Gaudi woar´s

Gruss vom Skipper Thomsen!

 

[Manchas]

Tolle Bilder, war sicher ein voller Erfolg dein Event

 

[DerHoss]

Das war voller Erfolg. Und das Geläuf ist auch sehr schön.

Falls ihr was richtig durchgeknalltes mal ausprobieren wollt:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/notomatopizzaparty.176636/

Grüße

Christian

 

[Gast-f5v3AU]

... leider hast du keine Bilder vom Flammkuchen backen drin ... hätte ich gerne gesehen


das hier ist nicht wirklich gut auf dem Holzbrett oder einem extra Holzbrett zum schneiden schonst du deinen Pizzaroller so wird er halt stumpf

 

[Backwahn]

Das scheint ja den Bildern nach ein richtig gelungenes Event gewesen zu sein
wir haben hier im Büro gerade alle Bauabschnittsbilder betrachtet und bewundert.

Der Hammer ist Dein Whirlpool

 

[Gast-10qbd]

Klasse
Aber was ist denn mit deinem Dach vom Ramster passiert

 

[nstyles]

Coole Aktion. Aber warum schneidest du die Flammkuchen nicht direkt auf dem Brett?

 

[nollipa]

Hi,

schöne Aktion - vor allem so professionell aufbereitet mit den ganzen Schildern...

Flammkuchen ist auch etwas, was ich demnächst mal ausprobieren will.

 

[Skipper Thomsen]

Klasse
Aber was ist denn mit deinem Dach vom Ramster passiert

Hi Krabbe,

Gut aufgemerkt. Da hat sich der Lack etwas abgehoben. Allerdings nicht von der Wärme. Das Dach wird ja nicht richtig warm, sondern von der Kälte. Als ich Samstag vom Skifahren gekommen bin hatte sich der Lack schon flächig gelöst! Obwohl der Untergrund angeschliffen und mir Verdünnung vorbehandelt und gereinigt war! Hätte evtl primern sollen. Im Frühjahr schleife ich das nochmal komplett, grundiere dann erst und lackiere nochmal mit einem dauerelastischen Acryllack. Dann sollte es halten.

 

[Skipper Thomsen]

Coole Aktion. Aber warum schneidest du die Flammkuchen nicht direkt auf dem Brett?

Ich schneide nicht direkt auf dem Flammkuchenbrett weil ich dann die Schnitte im Brett habe die sich mit Öl und/oder Fett anreichern. Gefällt mir nicht und sieht unhygienisch aus wenn sich das Brett leert. Ich schneide schon lange auf der Granitplatte und habe immer noch den ersten Schneider. Man muss da auch nicht fest aufdrücken auf der Granitplatte. Praktisch ist die Platte auch weil sie sozusagen den "Pass" zum Gast darstellt und ich da auch mal nen Flammkuchen oder Pizza für ein paar Minuten Warmhalten kann... Gruß vom Skipper

 

[Skipper Thomsen]

Das war voller Erfolg. Und das Geläuf ist auch sehr schön.

Falls ihr was richtig durchgeknalltes mal ausprobieren wollt:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/notomatopizzaparty.176636/

Grüße

Christian

Danke für den Link, das gefällt mir! Mit Grünkohl hab ichs nicht so... Aber die Haxn Pizza gefällt mir

Gruß vom Skipper

 

[chili-sten]

Moin Skipper,

schöne Aktion

 

[Hauself]

Klasse Idee und tolle Umsetzung.

 

[Auster2301]

Hallo,
leckere Aktion, Deine Flammkuchen sehen alle zum reinbeißen aus!
Gruß Auster

 

[_Reinhard_]

Tolle Fete - wäre ich gern dabei gewesen
Gruß,
Reinhard

 

[taigawutz]

Eine tolle Flammkuchenparade!

 

[Bolena]

So ähnlich habe ich meinen Le Rond mit 26 FK vor einem Jahr zu meinem Geburtstag eingeweiht. Wird dieses Jahr vllt. Wiederholt, da es immer gut ankommt.

Nur die Blutwurstvariante ähm naja man muss ja nicht alles nachbauen

 

[DerHoss]

Doch Blutwurst.... Und Baked Beans.....

 

[Matzel]

Sieht klasse aus. Welchen Teig hast du verwendet?

 

[Bolena]

Variante 7 Flammhundekuchen ? Womit belegt ? Oder waren die Blutwurstflammkuchen für den Kleinen dann erklärt sich das für mich