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Flanksteak am Freitag - Richtig Lecker !!!

coolbox

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Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Heute Abend wars mal wieder soweit. Flank aus dem Vakuum ( 3 Wochen ).....
Schau mal...
3 min pro Seite scharf angebraten...
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ok...2 Schweinesteaks waren auch dabei...
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15 min indirekt auf KT ziehen lassen, Rind 56 Grad, Schwein 65 Grad...und a bisserl mehr...
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auf den Teller...
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echt gute Sache...
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so soll das sein, saftig und zart...
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dem Lebkuchenmann hat es auch gefallen ;-).....

Lecker wars.
Ich kann Flank nur empfehlen.
Preisgünstig und geschmacksstark!!!

Viele Grüße
Ralf


...Brot gibt es später....Sauerteig lässt grüßen......
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Das mit dem scharf angrillen kriegst du irngendwann auch noch hin! Das Fleischsaftmassaker sollte durch entsprechnde Ruhezeit und sauscharfe Messer vermieden werden können, ansonsten: KT wird völlig überbewertet. Der Fingertest ist verlässlicher! Ich hätte aber von jedem gerne probiert!
 
Von scharf angebraten seh ich aber auch nichts. Und warum anbraten auf nem Grill!?

Das was Du da als Flank bezeichnest sieht mir auch nicht wirklich nach Flank aus.
M.E ist das zu dick und hmm, auch zu "klein".
 
Weil angrillen hier blöd klingt und bei mir was völlig anderes meint. Aber ich grill nie ab ;-). - da könnte ich das Wort tatsächlich verwenden.......:grill:

Zu dick ist es nicht, aber klein schon. Deshalb auch die zwei Schweinesteaks. Kleines Rindvieh?
Die Stücke vom MdV bewegen sich i.d.R. so zw. 800 und 1200 Gramm, das ist einfach so.
Mir war es scharf genug....und saulecker äh rind......

:pie:

Viele Grüße
Ralf
 
Das Gewicht scheint mir ok zu sein. Aber von der Form ist es doch ziemlich klein und dick. Täuscht vielleicht auf dem Bild.

Egal - Hauptsache es hat geschmeckt
 
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