[Fleisch am Stück-Wochenende] doch Kürbis

[exotec]

Herbst ist Kürbiszeit, da führt kein Weg vorbei

und weil ich gerne experimentiere und viel nach Gefühl mache, weil ich keine Ahnung habe, gibts bei mir heute gefüllte Butternuss mit einem Schweinslungenbraten!

Zudaten:
Butternuss 3,5kg
Schweinslungenbraten 0,8kg zugeputzt

für die Marinade:
125ml Roggenbrand
125ml Wasser
6 EL Olivenöl
6 EL BBQ Honig Sauce
3 EL Worcestershire Sauce
3 EL Chili Sauce
Pfeffer
Knoblauchpulver

jetzt mal ein paar Bilder
da es bei uns grad schütte wie aus Schaffeln, komme ich heute hoffentlich noch zum Vergrillen

 

[BaconAddict]

Interessant.

Da schau ich mal zu.

 

[Gismo1976]

Da klinke ich mich mal ein...

 

[Komin]

Ich lass mir das nicht entgehen... meine Kürbis Rezepte halten sich bis jetzt echt in Grenzen!

 

[exotec]

fertig, naja.

Fleisch super, Kürbis noch etwas zu hart und etwas neutral.

 

[Serial Griller]

Geniale Idee :happa:

 

[chili-sten]

Moin Karl,

gefällt mir

 

[r2d2]

Hallo,

das ist wirklich eine klasse Umsetzung !!!! Das ist ein Ansatz zum Rum-Experimentieren

 

[Mag]

Die Idee ist toll!

aber muss man Butternut nicht schälen?

 

[exotec]

danke für das positive Feedback.

hat noch etwas Potential nach oben

Die Idee ist toll!

aber muss man Butternut nicht schälen?

nicht zwingend, und da diese aus dem Garten von meinem Nachbarn ist, war waschen ausreichend.

 

[peppy]

Interessante Alternative zur Kürbissuppe!

 

[Ebbel]

Auch wenn ich keinen Kürbis mag, die Idee ist super.

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[zaubervati]

Eine tolle creative Idee!
::gibmafünfe::

.... und etwas fürs AUGE!

::BRAVO::::tschier:: ::BRAVO::::tschier:: ::BRAVO::::tschier::

Servus
::Flagge::

 

[sturmei83]

Respekt! Klasse Idee! Muss man sich mal merken.

 

[tuppi]

eine echt kreative Verpackung -gute Umsetzung der Idee- hätte es was gebracht die Butternuss vorher anzugaren/vor zu grillen von innen?

 

[exotec]

hätte es was gebracht die Butternuss vorher anzugaren/vor zu grillen von innen?

ja, das würde ich beim nächsten Mal sicher machen.

Danke nochmals an alle für die lobenden Wortspenden!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolle Idee.
Vielleicht könnte man den leeren Raum zwischen Kürbis und Filet noch füllen. Mit Hackfleisch, Knödelteig oder so.

 

[exotec]

Vielleicht könnte man den leeren Raum zwischen Kürbis und Filet noch füllen. Mit Hackfleisch, Knödelteig oder so.

ich wollte da ja noch Käse ums Filet wickeln und den Hohlraum schließen damit. das hat mir meine Frau aber ausgeredet.

aber irgendwas muss da ohnehin noch rein. wie geschrieben, war der Kürbis etwas "neutral" um nicht zu sagen fad.

 

[Hoizkoin]

Mal was anderes. Schaut ned schlecht aus.