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Frage zu Backfehler: Brot mit nach Innen gewölbtem Boden

Danke Jungs, auch für die Hilfestellung.

Was ich verrückt finde: ich backe das Brot so nun seit fast zwei Jahren jedes WE. Die "Probleme" tauchten vor einigen Wochen auf, obwohl ich nichts geändert habe. Muss wohl,am "Naturprodukt" Mehl liegen...

Viele Grüsse, Patrick
 
geht doch wieder :-)
 
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