Gans am Drehspieß

[siggi_2]

Heute habe ich eine Gans am Drehspieß gemacht. Ersatz für das gestern nicht stattgefundene Essen zum Hochzeitstag.

Hals, Leber, Magen und Herz.

Das liebe Tierchen brachte 4,5 Kilogramm auf die Waage.

Die Innenwürzung erfolgte mit Beifuss, Pariser Pfeffer, Rosmarin und Salz.

Außerdem wurde die Gans mit frischer Petersilie, 2 Äpfeln und geriebenen Karotten gefüllt.

Danach würde eine Marinade zum einpinseln angemacht. Magarine, Pariser Pfeffer, Paprika und Romarin auf dem Ofen langsam zergehen lassen und verrühren.

Und dann ab zum Grill.

Obwohl es erst 15.00 Uhr war, ist das Gänsefett vor Kälte sofort bei Austritt fest geworden.

Das hier kein falscher Eindruck entsteht: Das Bier war nicht für die Gans.

Die Gans bekommt nach 2 Stunden langsam Farbe. Deshalb lasse ich die
Bilder sprechen.

Das ist nur die halbe für Heute.

Die andere halbe gibst morgen mit Semmelkloß und Wirsing.

Gruss Siggi 2

 

[Vertical Limit]

Super gemacht Siggi da läuft einen das Wasser im Mund zusammen

lg Christian

 

[Serial Griller]

Mmmhh, was sieht Deine Gans so lecker aus.

 

[waldwuser]

schön gespiesst.

Siggi´s mögen wohl Gans am Spiess.....

Gruss Steffe

 

[Pater]

Sehr schöne Gänsestory!

 

[Arminth]

Klasse Aktion und ein genialer Grill!

Mein Gänschen komt morgen dran.

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[cookiegriller]

Mir läuft der Sabber, natürlich nur bei der Gans.

Echt eine tolle Vergrillung, Zutaten genial, alles sehr harmonisch.

Nur Siggi was soll die Margarine, bei so einer edlen Gans???


Gruß

 

[siggi_2]

Mir läuft der Sabber, natürlich nur bei der Gans.

Echt eine tolle Vergrillung, Zutaten genial, alles sehr harmonisch.

Nur Siggi was soll die Margarine, bei so einer edlen Gans???


Gruß

Was würdest du mir dem empfehlen ? Habe das von meinen Enten übernommen. Ist meine erste Gans am Grill.

Gruss Siggi 2

 

[wjm]

Ist meine erste Gans am Grill.

die Gans sieht sehr lecker aus

 

[chili-sten]

Moin siggi 2,

das sieht Gans lecker aus :happa:

 

[brenner]

Was würdest du mir dem empfehlen ? Habe das von meinen Enten übernommen. Ist meine erste Gans am Grill.

Gruss Siggi 2

Hi,

versuche Butter !!! Bitte !!

Es ist wirklich ein Unterschied !!!

 

[cookiegriller]

Hallo Siggi!

Mache alles genauso wieder, bei dem edlen Tier und dem edlen Fett einfach gute Butter, nur gute Butter sagte immer meine Mutter.

Ich plane nun auch eine Gans zu grillen, Ente war immer genial.

Deine Füllung ist auch spitzenmässig.

Gruß

 

[siggi_2]

Hallo Siggi!

Mache alles genauso wieder, bei dem edlen Tier und dem edlen Fett einfach gute Butter, nur gute Butter sagte immer meine Mutter.

Ich plane nun auch eine Gans zu grillen, Ente war immer genial.

Deine Füllung ist auch spitzenmässig.

Gruß

Danke für die Tips. Ab sofort nur noch Butter.

Gruss Siggi 2