"Geburtstags-Männerabend"...oder..."der Genesis muss mal ran"...

[timsen]

Hallo zusammen,

ich melde mich mal wieder....ist auch schon wieder etwas her.
"Morgen hat der Papa Geburtstag.." würde Stromberg sagen.
Dazu kommen ein paar nette Herren und die sind meist hungrig!

Die Speisekarte sagt...
....Pulled Pork mit Coleslaw eingebettet in selbstgebackenen Buns.

Das PP soll diesmal im Genesis schwitzen....die Premiere.
Ich habe vorher noch kein PP komplett im Gasgrill gemacht.

3x 2,6Kg Schweinenacken mit Senf und Magic Dust eingerieben
Rauch kommt von Hickory-Stückchen

Der Plan:
05:00Uhr aufstehen und den Grill anfeuern
05:30Uhr Fleisch auflegen
zwischen 18:00Uhr - 19:00Uhr essen

...aber erstmal ein paar Bilder

Und ganz wichtig....
....immer viel trinken!

 

[Joeys]

Viel Spaß morgen früh und ja nicht verschlafen.
Gutes Gelingen.
Hoffentlich genug Gas im Haus.

 

[timsen]

Danke!!
Gas...hoffe ich auch...sind so ca 8Kg in der Flasche!

 

[fleischbräuner]

Ich wünsche gutes Gelingen fürs PP und Glückwünsch zum Geburtstag

 

[timsen]

Vielen Dank!

Guten Morgen Welt.....
....die Kandidaten sind angetreten und gedopt!

Lasst die Spiele beginnen!

 

[Palatinagrill]

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag
Stromberg würde sagen:
Lass das mal den Papa machen,
Der Papa macht das gut
Klappt schon , sieht gut aus!!

 

[timsen]

Danke für die Glückwünsche!

Zwischenstand:
Bild von ca. 09:30Uhr

aktueller Verlauf
Bis ca. 12:30Uhr war PP 1 das vordere und PP 3 das hintere.....ab jetzt getauscht!

Ich habe gerade das vordere Stück mit dem hinteren getauscht.
Waren gute 7°C Unterschied.......mal sehen wie es weiter läuft!

 

[hape634]

Na das nenn ich mal eine Doku!!!!!!

Gefällt mir sehr gut!!!!!!

 

[Jaeckel]

Da schwinge ich mich doch mal mit auf die Bank.

 

[timsen]

Coleslaw ist schon lange feddich und die 32 Buns sind fast fertig!
Vielen Dank an meine Frau!

 

[Texas Ranger]

Mmh das sieht so was von lecker aus. Das gibt bestimmt Stimmung

 

[timsen]

...also essen zwischen 18:00Uhr und 19:00Uhr kann ich wohl vergessen!

Ich hatte noch nie so ein langsames PP!!

 

[nstyles]

15 Stunden sind aber nicht ungewöhnlich. Viel Erfolg weiterhin.

 

[posterme]

Oh oh, mach mir nicht Angst, ich will am SA auch zum ersten Mal auf meinem LE3 PP machen für so 17-18 Uhr.
D.h. ich leg es doch schon vorsichtshalber am Freitag um Mitternacht auf

//Edit: Happy Birthday !

 

[huharald]

Ein wenig später essen hat noch keinem Gast geschadet

ich leg es doch schon vorsichtshalber am Freitag um Mitternacht auf

ich rechne für meine PP's immer mit ~18 Stunden

 

[timsen]

Also bis jetzt liefen meine PP immer so um die 12-14h.....wobei die 14h mit Temp-Problemen am Grill waren.
Vielleicht bin ich deshalb so überrascht.
Hab auch schon von 20h PP gelesen....aber das sind bestimmt Ausnahmen.

Ich war auch ernsthaft am überlegen ob ich um 03:00 Uhr auflegen sollte.....hab es ja nu nich' getan!
Hab mich an den einen Bericht "alles egal PP" oder so ähnlich erinnert und hab alles entspannt angehen lassen.
....aber die Entspannung ist nicht mehr so groß.....aber kann man nicht ändern!

Ich würde an Deiner Stelle so um 03Uhr starten!
Nacken ca. 2,5Kg (meine haben diesmal alle 3 so gute 2,6Kg)

 

[posterme]

Ich hab 4 KG Schulter am Stück - leider ohne Knochen - bestellt.
Evtl. start ich sogar noch früher

BTW: Hast du gestern Bier und Rum getrunken oder Bier im Rum?

 

[huharald]

Je mehr Du auflegst desto länger braucht es ... auch bei der gleichen Temperatur

Vielleicht solltest Du eine Krücke versuchen? Habe selbst zwar keine Erfahrung damit, aber man liest hier immer, dass es helfen soll

 

[huharald]

PS. Ich lege heute gegen 19 Uhr auf für morgen Mittag 13 Uhr (im UDS) ... 2x ~2kg Schopf ... wird aber spannend, da der UDS in der Firma steht und ich die komplette Nacht nicht überwachen kann ... dh mit erholsamen Schlaf wirds wohl nix

 

[timsen]

...darauf erstmal Prost!