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gefüllte Paprikaschoten mit Krikharaki Nudeln

Diddi Backmeister

GSV-Botschafter
10+ Jahre im GSV
Hallo liebe DO-Freunde,

heute war mal wieder ein richtiges Schlemmergericht im 3L Dutch-Oven angesagt. Wir haben das erste Mal gefüllte Paprikaschoten mit Kritharaki-Nudeln, das ist eine griechische Nudelspezialität ausprobiert. Und das war ein voller Erfolg. Die Paprikaschoten wurden mit gemischtem Hackfleisch , halb Schwein halb Rind gefüllt. Die Aubergine wurde in Scheiben geschnitten, angegrillt und gewürzt.

Hier unser Rezept:

300g Hackfleisch vom Schwein
300g Hackfleisch vom Rind
1 Ei
250g Kritharaki-Nudeln
1 Aubergine
1 Zwiebel
1 Dose = 400g geschälte, feingehackte Tomaten
1 Päckchen = 500g passierte Tomaten
1 Handvoll Oreganogewürz frisch aus dem Garten
Salz
Pfeffer
Knofi

So und nun zu den Bildern:

ab in den DO mit den Paprikaschoten

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noch ne Scheibe Aubergine drauf

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Deckel drauf

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vom Hackfleischrest wurden noch 7 Bällchen geformt und im Do plaziert

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die Auberginen wurden dazu gegeben

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eine erste Schicht Sauce rein

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die Nudeln wurden in die restliche Sauce gegeben

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Sauce wurde komplett eingefüllt

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Der Do wurde unten mit 6 Brekkis bestückt

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oben waren es 12 Stück

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Alles brodelt vor sich hin

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Zwischenstand nach ca 40 min.

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fast fertig nach ca 90 min

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Tellerbilder

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der Nachtisch, gebackene Bananen mit Walnüssen aus der Pfanne

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zu guter Schluss, der Absacker

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das war eines unser besten Essen aus dem Do, richtig lecker!

Gruss, Diddi :anstoßen:
 

Anhänge

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Zwei Fragen:
1. Wie lange hats genau gedauert-bzw. wie erkenne ich, ob das Essen fertig ist? (Oben steht: Nach 90 Minuten fast fertig)
2. Wo bekommt man diese griechischen Nudeln? Die habe ich früher immer von meinem griechischen Wirt bekommen....das Restaurant ist aber nun schon fast drei Jahre geschlossen.
 
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1. Wie lange hats genau gedauert-bzw. wie erkenne ich, ob das Essen fertig ist? (Oben steht: Nach 90 Minuten fast fertig)
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Hallo Franz

Zu 1. Man erkennt es daran, das die Paprikaschoten schon richtig schrumpelig werden, und wenn man den Deckel der Paprika abhebt und ins Hack einsticht, dann darf kein Fleischsaft mehr austreten.

Zu 2. die griechischen Nudeln habe ich aus unserem Real-Markt, die sind aus der Spezialitätenabteilung.

Gruss, Diddi :anstoßen:
 
Mahlzeit,

gefüllte Paprika sind was feines :happa:

von Bananen bin ich kein so großer Fan ... Kann es sein das deine Haselnüsse aus Walnüssen bestehen :D

Doc
 
Hallo Diddi,

das schaut sehr guad aus!!!

:thumb1:

Das mit den Nudeln in der Sauce ist ne super Idee!

viele Grüße Steffi
 
Sehr gelungenes Gericht! Esse ich auch supergerne.

Toll gemacht!

Gruß Markus :anstoßen:
 
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