• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Gefüllter Putenrollbraten

Jake

Stachelmeister
10+ Jahre im GSV
Guten Tag,

gestern hat meine Frau bei unserem Puten-MdV wieder für mich eine Putenoberkeule erstanden
P1040913.jpg


Beim letzten Mal habe ich die Keule mit Knochen gegrillt. Heute habe ich Ebbel`s
Tipp beherzigt und den Knochen rausgeschnitten. Nicht schön, aber selten!
P1040915.jpg


Danach habe ich eine Füllung aus Apfel, Pfirsisch aus der Dose, Semmelbrösel, Currypulver, Salz, Pfeffer, ein Hauch Ingwer, etwas Oregano und etwas Rosmarin
und den Dosenpfirsischsaft verrührt.
P1040916.jpg


War wohl etwas viel Füllung. Beim Rollen ist dann doch etwas Füllung rausgeflutscht. Die benutze ich dann für die Soße.
Dann noch mit Frühstücksspeck umwickelt.Mit dem Bratenbindfaden muß ich noch üben!:pfeif:
P1040917.jpg


So, in Bälde werde ich dann mal loslegen. Essen wollen wir gegen 5 - halb 6.
Danach gibts noch Bilder!

Gruß Sebastian
 

Anhänge

  • P1040913.jpg
    P1040913.jpg
    60,8 KB · Aufrufe: 2.103
  • P1040915.jpg
    P1040915.jpg
    79,6 KB · Aufrufe: 2.016
  • P1040916.jpg
    P1040916.jpg
    92,2 KB · Aufrufe: 3.199
  • P1040917.jpg
    P1040917.jpg
    65,7 KB · Aufrufe: 1.955
So, jetzt gibts Bilder!!!

Ich weiß nicht ob ich bei den Temperaturen überhaupt von Wintergrillen sprechen darf?!
P1040919.jpg


Los gehts! Braten auf den Grill!
P1040921.jpg


Außentemperatur ist ein wenig gefallen, ansonsten läufts in der Kugel gut!
P1040922.jpg


Bei einer KT von 75 Grad runter von der Kugel.
P1040926.jpg


Dann noch von den Resten der Füllung ein Sößchen gemacht
P1040924.jpg


Anschnitt - und Tellerbild. Beim Tellerbild schießen hat mich meine Frau gefragt ob noch alles in Ordnung ist bei mir:roll:! Aber essen wollen sie alle!
P1040930.jpg

P1040931.jpg


Hat sehr gut geschmeckt. Danke an ebbel für den Tipp! Die Soße war farblich gewöhnungsbedürftig, aber geschmacklich 1A!

Schönen Sonntag Abend euch!

Gruß Sebastian
 

Anhänge

  • P1040919.jpg
    P1040919.jpg
    38,9 KB · Aufrufe: 1.874
  • P1040921.jpg
    P1040921.jpg
    117,8 KB · Aufrufe: 1.827
  • P1040922.jpg
    P1040922.jpg
    60,4 KB · Aufrufe: 1.876
  • P1040926.jpg
    P1040926.jpg
    73,6 KB · Aufrufe: 1.911
  • P1040930.jpg
    P1040930.jpg
    99,8 KB · Aufrufe: 1.857
  • P1040924.jpg
    P1040924.jpg
    50,6 KB · Aufrufe: 1.890
  • P1040931.jpg
    P1040931.jpg
    90,3 KB · Aufrufe: 1.879
Moin Moin Sebastian

Dein Päckchen schaut richtig lecker aus :happa:
Ich hätte gerne eine Scheibe probiert....

Gruß Uwe
:prost::prost::prost:
 
...
Anschnitt - und Tellerbild. Beim Tellerbild schießen hat mich meine Frau gefragt ob noch alles in Ordnung ist bei mir:roll:! Aber essen wollen sie alle!
...

Das gibt sich. Irgendwann fragen sie dann, ob du schon Bilder gemacht hast. Oder machen selber welche.

Schön gerollt.
 
Hallo Sebastian,

das sieht richtig geil aus!

Ein paar Fragen hab ich noch: Wie hoch war die GT, wie lange etwa hat das ganze gedauert und wie genau hast Du die Soße gemacht?
Wie bekommst Du den Knochen so schön raus?
Danke - Heiko
 
Zuletzt bearbeitet:
Sieht lecker aus
 
Sieht mal richtig lecker aus!!!

Wusste gar nicht, dass Pute so ne schöne Kruste bekommen kann :-)
 
Zurück
Oben Unten