[Gefülltes] Gefüllter Bauch, Buabaspitzla, Puffbohnen, trotzdem Jugendfrei :)

[Gast-bwrStw]

moin,

etwas verspätet, denn gestern hatten wir noch Ribs vom Samstag zu verspeissen, darum wurde der Bauch erst heute gefüllt.

Es waren am Start, 1,2kg Schweinebauch, drei trockene Laugenbrezeln, Kräuter, Gewürze, Eier, getrocknete Pilze, Räucherschinken und ein wenig Gemüse ausm Garten.

Die Schwartenseite darf etwa eine halbe Stunde im Salzwasser baden und wurde anschliessend noch mit Salz eingerieben.

Dann der Bauchschnitt

für die Füllung.

Gemüse für die Sauce, Wasser habe ich während des grillens immer wieder nachgeschüttet.
zum Schluss hab ich mit ca. 400ml dunklem Bier aufgefüllt.

Die Puffbohnen.

Nach einer Stunde aufm Q.

Knapp 2h aufm Q.

Zum Finale die Schale weg und direkt noch ein wenig Poppen.

Aufschneiden und anrichten.

Es war richtig guad, die Buabaspitzla oder auch Schupfnudeln hätts nedd wirklich dazu gebraucht und die 8 Oliven kommen auch nicht mehr in die Füllung.

Ach ja, was ich noch ein wenig schade finde...
12 Stimmen für "Gefülltes" und Beiträge dazu von fünf Grillern...
Da passt was nedd.

Danke fürs Reinschauen und allen eine schöne Woche.

grüssle

 

[Frank]

Da platzt ja fast die Wampe .....

Toll gemacht.

 

[silex]

Ach ja, was ich noch ein wenig schade finde...
12 Stimmen für "Gefülltes" und Beiträge dazu von fünf Grillern...
Da passt was nedd.

Bist du da so sicher?

Zu Zeit sind es bis jetzt 12 Beiträge. Das passt scho.
Klick mal und zähle nach:
http://www.grillsportverein.de/foru...-links-und-rezepte.110878/page-5#post-2391845

Egal,
dein Essen sieht trotzdem lecker aus.

Gruß
Peter

 

[Gast-bwrStw]

Bist du da so sicher?...

Ja, ich zähle jetzt 10 Beiträge von (mit mir) 6 Grillern unter der Rubrik Thementage, bei 12 Stimmen für Gefülltes.

 

[essengehen]

110% Zustimmung!

 

[Viehhändler]

Dein Bauch sieht sehr geil aus.
Wie war er vom Fett her?
Ist viel rausgetropft beim grillen?
Will schon die ganze zeit sowas in der art machen - aber meine Frau meint immer der ist ihr zu fett

 

[Gast-bwrStw]

Dein Bauch sieht sehr geil aus.
Wie war er vom Fett her?
Ist viel rausgetropft beim grillen?
Will schon die ganze zeit sowas in der art machen - aber meine Frau meint immer der ist ihr zu fett

moin Viehhändler,

da kannst deine Frau beruhigen, fetten Bauch gibts leider äusserst selten, wenn, dann nur noch bei ausgesuchten Schweinezüchtern.
Der war von unserem Dorfmetzger und eher sehr mager, meine Frau hat ihn anstandslos verspeist.

grüssle

 

[Viehhändler]

Dann kann ich es doch mal wagen

 

[Bruco]

Ein Traum von einem Bauch Schaut richtig lecker aus
Das muss ich unbedingt auch mal nachbauen mit so einer Füllung

 

[nstyles]

Der Bauch sieht richtig gut aus. Mit einer Laugenbrezelfüllung hätte ich auf eine weitere Beilage auch verzichtet.

 

[BePu]

MEGA!!!

 

[Medicus13]

Sehr schöner Bauch, sieht fantastisch aus!!!
Das ist mal was zum Nachmachen

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Unalu]

Sehr schöner Bauch und ne schöne Kruste!

Die Beilage ist ja schon in der Füllung mit drin, da hätt ich auch keine Schupfnudeln mehr gebraucht.

 

[Oktul]

Hallo Volker,

das ist doch nicht Jugendfrei.....das ist ein "Fleischporno"
Herrliche Kruste, gefällt mir sehr gut! Allerdings hätte ich bei dieser Füllung auch auf zusätzliche Beilagen verzichtet

 

[Mr.chipotle]

1A!

Das sieht sehr gut aus, davon hätte ich auch gerne einen Teller voll bitte!

 

[DerHoss]

Läck Fätt

 

[chili-sten]

Moin ottob,

da hätte ich auch gern ein Scheibchen probiert

 

[Lopo]

Oh man schaut das Lecker aus

 

[refrase]

Klasse Bauch
Für mich mit Spitzle die mog i a

 

[Gast-bwrStw]

Danke euch.

Gleich ist das Abendessen fertig, da wird der Rest gefuttert.

grüssle