[Gefülltes] Schwammerl - Lende - Baconbomb

[GON]

Hallo,

ich brauchte dringend Platz im ewigen Eis. Also dachte ich mir, machste mal ein Fach leer und bastelst was leckeres draus.

verwendet wurde:

1 kg Hack
1 Schweinelende
1 Beutel Waldpilze (Steinpilze, Maronen, Pfiffer)

Hab das Hack mit MD gewürzt und ein bischen 'ziehen' lassen.
Eine Kuchenform wurde mit einer Hälfte Befüllt.
Die Lende Hab ich zum Füllen - Flachgeschnitten.
Das Aufgeschnittene Teil mit Frischkäse 'Toskana' bestrichen
Die Pilze angebraten und auf der Lende verteilt.
Die Lende aufgerollt und auf das Hacklfeisch in die Form gelegt.
Dann den Rest Hack drauf.

Das Ganze wurde auf ein Bacon-Netz gestürzt und verschlossen.

Dann das ganze über Nacht in Kühlschrank.

Das ganze kam dann indirekt in die Kugel. Mit Kirschholz geräuchert.

War FEIN !!!

Grüße

Thorsten

 

[silex]

Hallo Thorsten,

obwohl manche deiner Bilder auf dem Kopf stehen und/oder doppelt
oder irgendwie etwas schräg sind, gefällt es mir.


Gruß
Peter

 

[Big_73]

Die Idee gefällt mir. Das hat was....

Aber das mit den Bildern.........sag einfach, dass das die künstlerische Freiheit ist....

 

[GON]

Die doppelten hab ich rausgelöscht.
Drehen kann ich se im nachhinein glaub ich nicht mehr.
Danke für das Feedback.

Thorsten

obwohl manche deiner Bilder auf dem Kopf stehen und/oder doppelt
oder irgendwie etwas schräg sind, gefällt es mir.

Fleisch mit Fleisch füllen und mit Fleisch ummanteln ---- muß ja gefallen

 

[GON]

.... Künstlerische Freiheit ....
Was Oben und Unten ist bestimmt der Künstler

Find es auch etwas schräg - hier am Rechner sind alle Richtig herum. Und das sind ja nicht die ersten Bilder die ich hochgeladen hab. Weiß ehrlichgesagt nicht was ich falsch gemacht hab - deshalb lass ichs so.

 

[silex]

Keine Kritik, bitte nicht falsch verstehen,
nur falls einige der Bilder so aussehen sollten,
wäre es etwas einfacher zu Sehen:

Sag ich mal so.

Gruß
Peter

 

[GON]

Super,
danke Peter!

 

[silex]

Fleisch mit Fleisch füllen und mit Fleisch ummanteln ---- muß ja gefallen

Wie gesagt: Gut benetzt.

Gruß
Peter

 

[GON]

Jooahhh ich 'benetze' echt gern !

Zum Netzbau hatte ich allerdings Hilfe. Das hab ich meine Angebetete machen lassen. Sollte ja hübsch werden.

 

[Xonox]

und das Endergebnis? und zwar richtig rum Ich halt gerne.

Gruss aus Peking
Lars

 

[GON]

Oben

Unten

Ein Bild warmgemachter Reste .... am Tag als es frisch war hab ich vergessen zu fotografieren.

Zwiebelschichtfleisch - Schwammerllende - Zuchinisalat.

Zwiebelschichtfleisch:
http://www.grillsportverein.de/foru...chtfleisch-fraenkische-fleischlasagne.241999/​

 

[Sidney]

Schöne Idee.
Ich liebe Fleisch gefüllt mit Fleisch und umwickelt mit Fleisch (Bacon)

 

[mike]

Das hat was !

 

[El_Torro]

Sehr schöne Idee!!!