Geniale Buns = Genialer Burger

[MrCozmo]

Hallo zusammen,

erst mal vielen Dank für das Rezept. War echt easy und superlecker gar kein Vergleich zu fertigen.

Hab dann direkt auch meine 57er Kugel eingeweiht. Geniale Buns = Geniale Burger.

 

[Grillhexe1977]

Wow! Tolle Bilder! Durfte die Buns schon beim Nachbarn @Unalu testen und war begeistert, jetzt versuche ich auch mal mein Glück, freu.

 

[londoneye]

Hallo zusammen,

hier mal 2 Nachbauten der Buns von mir, einmal mit Damwild-Patty und einmal mit Wagyu-Beef Patty.

Sehr geile Buns!

 

[Grillhexe1977]

Das Rezept ist ein Traum, hab alles nach Anweisung gemacht und es ist gelungen, waren alle begeistert und selbst mein Kleiner hat einen Burger verschlungen. Ich hab dazu eine Fischfrikadelle und Gemüse gegrillt, jammi

 

[BBQBass]

Auch von meiner Seite aus ein rießen Lob an das super Rezept!

Hatten davor schon mal eins aus einem speziellen Burger-Buch probiert, war aber sehr ernüchternd...

Daher unsere Bilder

Es war verdammt lecker

 

[bunchy]

Nehmt ihr Trockenhefe oder frische Hefe?

 

[Farion]

Ich nehme immer Trockenhefe, weil sie sich besser lagern lässt. Das geht super.

 

[zerogrill]

so habe ich die buns noch nie hinbekommen ,werde es mal mit trocken hefe versuchen

 

[mk02]

Das Rezept werd ich mir mal merken.
Sieht auf jeden Fall lecker aus.

 

[bunchy]

Ich probier sie morgen mal aus Bin gespannt.... bis jetzt haben buns irgendwie noch nie so richtig geklappt bei mir

 

[BBQBass]

So meine lieben, heute war es mal wieder soweit

Ich muss sagen, mittlerweile haben wir die Buns und Burger soweit perfektioniert, dass wir absolut NICHTS besseres irgendwo kaufen könnten.
Hier haben die lokalen Burger Läden, American Diner, Mc Donalds etc. absolut gar nichts mehr zu melden. Der Olymp der Burger wurde erklommen

Schönen Abend noch

 

[Dustin]

@BBQBass
Jetzt noch richtigen Käse verwenden und dann passt das zu 100%

 

[bunchy]

Mit diesem Rezept hat's super geklappt Danke! Sie waren perfekt... ich werd auch nie wieder welche kaufen, sondern nur noch diese machen...

Sie waren sehr soft und ließen sich leicht eindrücken:

 

[Weltraumgriller]

Die Buns werd ich sicher auch demnächst mal testen. Ich hab jetzt allerdings nur ein Problem: Mein Ofen kann nur Umluft...
Hat jemand die Buns schon mal mit Umluft gebacken und kann mir mitteilen ob das was wird oder ob ich es einfach sein lassen soll?

 

[dominik59423]

Das sind mit Abstand die besten Buns, die ich jemals gebacken habe... Ich muss zugeben, dass ich das Rezept (bis auf das Ei) um 20% vermehrt habe, sodass ich 12 Buns rausbekomme...

Ich wollte 8 kleinere Buns haben (so ca. 88 bis 90 Gramm) und 4 etwas größere...
Ziel war es mal, den Xtralong Chili-Cheese von Burger King nachzubauen...

Die Buns sind wirklich der absolute Wahnsinn.. Fluffig, nicht bröselig, sehr lecker, weich.. einfach unbeschreiblich
Kamen bei allen sehr gut an und sind mit ins private Rezeptebuch gewandert..

Wobei.. Die Zubereitung war stellenweise wirklich schon sehr klebrig (ich mache Hefeteig immer nur mit den Händen) und ich habe den Teig im rohen Zustand etwas verflucht und habe mit dem Endergebnis nicht gerechnet... Aber genau das Endergebnis ist es, was die Zubereitung komplett entschädigt!

Vielen Dank für das tolle Rezept!

/ edit:
Hier mal die Burger vom Wochenende... Das Fleischpatti hätte etwas größer sein können.. Aber der Geschmack... Unbeschreiblich!

 

[optimal]

Dazu gibt es nur eines zu sagen: WOW !!!

 

[Grillhexe1977]

Wow! Da würde ich auch nicht nein sagen

 

[Ostfrieslandgriller]

Hab heute auch mal den Guttenberg gemacht und die Buns ausprobiert:
http://www.grillsportverein.de/foru...rger-alles-frisch-alles-selbstgemacht.240726/

 

[moustik]

Hallo

Wollte die Buns auch mal probieren

Kann man die auch einfrieren? Wenn ja, wie taue ich die am besten wieder auf?

Mfg Steve

 

[herzi]

D
Anhang anzeigen 990481

Welchen Käse hast Du in den Champignon gefüllt?