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Geräucherte Forelle aus dem UDS

Sehen super lecker aus!
Wie war beim zweiten Mal die Lake genau? Also die Mengenangabe der Zutaten?

Gruß
Raphael

Gruß


Also auf 10liter Wasser
750g Salz
2Hd getrocknete Lorbeerblätter
2Hd Senfkörner
1Hd Pimentkörner
1Hd Pfefferkörner
1Hd Wacholderbeeren
1Hd Zucker
1/2Hd Paprika
1 Bund Dill
5 Zweige Rosmarin

Pimentkörner, Pfeffer und Wacholder habe ich eben im Mörser losgestoßen.
 
Das sagt mir, ich muss ganz dringend mal wieder Forellen räuchern :-)

Sehen gut aus Deine Forellen.

Gruß Chris
 
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