"Geschichten" aus dem Neuen Testament der Burger Bibel

[Ho Shi]

Klasse!

Leider ist Ziegenkäse so ziemlich das Einzige, was ich nicht esse... Aber aussehen tut's wirklich toll!

Grüße
Heiko

 

[Schneemann]

Fantastisch. Ich habe Hunger. Ich mache mir jetzt einen stinknormalen Cheeseburger. Ohne Schischi, ohne Fotos. Das muss reichen.

 

[chili-sten]

Moin BeefChef,

auch der zweite Burger ist ein Knaller

Da hätte ich gern einen gehabt

 

[BeefChef]

Ich würde sagen, das wird eine ganz hervorragende Doku; zumindest die beiden vorgestellten Auftakt-Burger sind äußerst vielversprechend und toll fotografiert. Solche Beiträge machen Laune.

Viele Grüße,
Gerhard

Moinsen, schön Gerd - freut mich dass es gefällt - Vielen Dank

Du drückst wahrlich den Stempel auf die Burger.
Ein bisschen tust du mir sogar leid, weil mit solchen unglaublichen Bildern schiebst du die Erwartungshaltung auf weiter Burger nur selbst in die Höhe.

Vielen Dank - sehr nett von dir ...

Klasse -

BoG

 

[Silver79]

Schicke Bilder! Und super Burger!

 

[BeefChef]

Klasse!

Leider ist Ziegenkäse so ziemlich das Einzige, was ich nicht esse... Aber aussehen tut's wirklich toll!

Grüße
Heiko

Moinsen Heiko,

So schmeckt dir bestimmt auch Ziegenkäse versuch macht klug !

Fantastisch. Ich habe Hunger. Ich mache mir jetzt einen stinknormalen Cheeseburger. Ohne Schischi, ohne Fotos. Das muss reichen.

Moin Martin,

Vielen Dank - muss auch mal sein ...

BoG

 

[Makaay]

Geile Nummer, zum Glück "so früh" entdeckt
Bleibe dabei und freue mich auf Burger Nr. 3!

Wirst du von dem Verlag oder dem Autor gesponsert ??

Gruß Makaay

 

[BeefChef]

Moin BeefChef,

auch der zweite Burger ist ein Knaller Anhang anzeigen 1251887

Da hätte ich gern einen gehabt Anhang anzeigen 1251886

Danke dir Torsten - immer gerne !

Schicke Bilder! Und super Burger!

Vielen Dank - sehr nett !

BoG

 

[trinytus]

Klasse Geburgert Warte schon auf Nr. 3

 

[essengehen]

Die ersten Zwei Burger auf deiner Reise, gefallen mir sehr sehr gut!!! Nummer zwei, darf ich meiner Tochter vor Montag nicht zeigen, sonst muß ich die Grillplanung fürs Wochenende ändern. Ich freue mich jetzt schon auf die nächsten Burger von dir!

 

[konfetti72]

Gerade erst gesehen, sehr schöner Thread und schöne Bilder ! Ich setze mich mal dazu

 

[BeefChef]

Geile Nummer, zum Glück "so früh" entdeckt
Bleibe dabei und freue mich auf Burger Nr. 3!

Wirst du von dem Verlag oder dem Autor gesponsert ??

Gruß Makaay

Schön freut mich - klasse ...

... Noch kein Sponsor just for fun !

Klasse Geburgert Warte schon auf Nr. 3

Morgen gehts weiter ...

BoG

 

[BeefChef]

#3 Surf 'n Turf Burger

Moin,

... heute geht es weiter auf der Pilgerreise durch die Burger Bibel - durch die Arbeiten auf der Outdoor-Kitchen- Baustelle etwas verspätet ...
Es gibt den Surf and Turf Burger ...

Die Buns wie immer nach meinen Standard Rezept - als Topping hellen und schwarzen Sesam.

Das Fleisch für die Patties habe ich vomn meinem F.d.V. diesmal mit etwas mehr Fett wolfen lassen, mit Pfeffer und Gewürzsalz versehen und mit der Burgerpresse zu 140 g Patties geformt.

Die Garnelen von der Schale befreit mit P&S gewürzt und dann mit viel Knoblauch und Olivenöl verrührt.

Patties und Garnelen auf der Plancha des Bob gegrillt - die Patties ca. 4 min. pro Seite - die Garnelen insgesamt ca. 4 min.

Als Dip/Sauce diesmal eine Sauce Bernaise aus dem Isi Wip.
Reduktion mit Estragon, Kerbel, Essig, Pfeffer, Lorbeer usw. hergestellt - dann mit Eigelb, Basic Textur und Ghee in den Isi gegüllt und im Wasserkocher warmgestellt.

Die Buns aufgeschnitten und in Butter angeröstet - dann mit Salaten (Lollo B. und R., Rauke und Eichblattsalat) Tomaten und Roten Zwiebeln belegt - das Pattie und die Garnelen darauf und zum Schluss Sauce Bernaise - fertig.

Ich muss sagen, dass wir überrascht waren, ein ganz neuer Geschmack - obwohl der Burger "relativ" simpel ist.
Die Knobigarnelen haben sehr gut zum Pattie gepasst - die Sauce Bernaise hat alles abgerundet. Simpel aber sehr lecker

Top

 

[LaphroaigPX]

Ist noch einer da?
Ich komm dann mal vorbei

Sieht sehr sehr gut aus

 

[Summiter]

Der gefällt mir sehr gut. Den bau ich nach...!

Grüße Tobi

 

[BeefChef]

Ist noch einer da?
Ich komm dann mal vorbei

Sieht sehr sehr gut aus

Srry - alle weg mmmmhh

Vielen Dank

Der gefällt mir sehr gut. Den bau ich nach...!

Grüße Tobi

Moinsen Tobi, lohnt sich ... sehr lecker !

BG toby

 

[Bruco]

Alter Schwede ... genau so stell ich mir Foodporno vor ... Hammer

 

[Bär]

Fotos zum Reinlegen! Höchstes Niveau, in der Tat!
Um kurz in die Fäkalsprache abzudriften, bitte verzeih mir: So langsam fürchte ich, Du könntest ein Stück Igellosung auf einem welken Eichenblatt fotografieren, und ich würde reinbeißen wollen....

Viele Grüße
Gerhard

 

[BeefChef]

Alter Schwede ... genau so stell ich mir Foodporno vor ... Hammer

Fpodporn ist immer geil Vielen Dank !

Fotos zum Reinlegen! Höchstes Niveau, in der Tat!
Um kurz in die Väkalsprache abzudriften, bitte verzeih mir: So langsam fürchte ich, Du könntest ein Stück Igellosung auf einem welken Eichenblatt fotografieren, und ich würde reinbeißen wollen....

Viele Grüße
Gerhard

Vielen Dank Gerd - soweit wollen wir es aber nicht kommen lassen, dann baue ich dir lieber eine Burger

Super nett - freue mich immer sehr über deine Posts in meine Freds ... !

BoG

 

[firefrog]

Du machst solange, bis mal der Ganze GSV unangemeldet vor deiner Türe steht.
Wieder ein sehr feiner Burger. Über die Dokumentation muss man ja nichts mehr zu sagen.