Gesurte "Kniarling" aus DO und vom Grill

[zaubervati]

Hallo liebe Grillschwestern und-brüder im Herrn!

Neulich konnte ich bei meinen Fahrten so über die Lande bei einem Outlet einer großen Fleischerei nicht so einfach vorbeifahren und hab schnell einen Kartong voll des Tagesangebots eingeladen:
gesurte Kniarling
oder Knierling bzw. Knieling wird im Altreich wohl so etwa heißen: "gepökelte vordere Schweinshaxe".

Ein gar leckeres Gericht, welches ich im Dutch-Oven und am Grill für die hungrige Zauberbande zusammen gestoppelt habe.

Zubereitung:
Die Kniearlinge fein geritzt mit ca. 1/4 l Wasser-Weißwein-Gemisch im Dutch für eine Stunde gemütlich weichdünsten.

Dann Schweinsbratengewürz drauf und Oberhitze noch für 20 min erhöhen.

Dann indirekt auf den Gasi bei 220 Grad mit rohen Erpfin die man vorher in Cajungewürz und Rapsöl geschwenkt hat, fertig grillen.

... und noch ein bissal Fleischporno

und Servier- und Tellerbild.

passt sehr gut zu Bier

 

[taigawutz]

Des schaut richtig guad aus!

 

[BeefChef]

@zaubervati

Klasse - sieht total lecker aus - mmmmmmmmhhhhh

Bitte eine Portion ab zu mir !

BoG

 

[Bruco]

Haxe könnt ich immer
Die Kartoffeln mit Cajungewürz muss ich auch mal probieren
Wieder mal tolle Bilder die absolut Appetit machen

 

[Peter]

geniale Surhaxen

Super Tom, da kriegt man richtig Hunger

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR
Schöne Stelzen!

 

[smeagolomo]

Die sehen super lecker aus!!!


...und tatsächlich mal ein "Shorty" vom Zaubervati.

 

[silex]

Da haste mal wieder ein leckeres Gericht gezaubert.

Gruß
Peter

 

[Köpi Freund]

Dat sieht ja mal genial aus. Wer hätte was anderes erwartet??? Aber nach diesem Essen hätte ich ein paar kurze gebraucht!!!!

 

[duckenfeld]

In der Tat eine tolle Beilage zum Bier. Die sieht sogar richtig gut aus!

 

[styria9]

Boahhhh... total supa..!!

 

[Schneemann]

Optisch sieht das richtig lecker aus. Die Kartoffeln werde ich auch mal ausprobieren, habe zufällig hier auch noch ein Döschen Cajun hier.

 

[Traekulgriller]

Hammer !!



Gruß Matthias

 

[chili-sten]

Moin zaubervati,

da wäre ich gerne dabei gewesen

 

[Lanzarolo]

Die will ich probieren........sofort,jetzt herda !!!


Tom

 

[Gast-10qbd]

Inspiriert durch deine Haxen bin ich eben an den Gefrierschrank und hab mal eben zwei Haxen rausgeholt
Die sehen total legga aus.

 

[nstyles]

Her damit. Sofort!

 

[Grillkeks]

Boah Thomas, wie geil schaut das denn aus.
Was du immer von deinen Raubzügen heimbringst und dann draus bastelst ist schon ein echter Hammer!
Als "Sößchen" braucht da echt nur a frisch

 

[Z25]

Sehr schön!

 

[Thorose]

Wie immer bei Dir,Thomas!

Perfekt,wird auf alle Fälle nachgebastelt.


LG Swen und Christiane