Gibt es Dry Aged Beef in Mainz?

[nIklOnE]

Ich kann wirklich nur die Metzgerei Peter in Marienborn empfehlen. Hat immer ein paar Rücken abhängen. Angus oder Charolais zu fairen preisen in spitzen qualität. Hab jetzt auch mal verschiedene Cuts wie Flank, Skirt und Flat Iron Steak bei ihm gehalt. Alles Spitze! Der Mann versteht sein Handwerk und freu sich über jeden Kunden, der auch ein bisschen AHnung hat.

 

[Der Ludwig]

Hast du es schon mal bei Edelbeef in der Altstadt probiert?

 

[Summiter]

Hast du es schon mal bei Edelbeef in der Altstadt probiert?

Ich habe ihn ausprobiert. Der Laden hat echt Stil. Sehr schöne Weinauswahl, inkl. Sehr guter Beratung.
Ein Otto Gourmet Kühlschrank und natürlich Steaks von, lässt uns alle raten? = DerLudwig.

Aber ja, Auswahl und Qualität Stimmen! Der Preis ist für so einen Laden angemessen. Er lebt ja auch nicht von Luft und Liebe.

 

[Low-Olmer78]

So heute gibt es was von Metzger Peter aus Marienborn.
Sehr nett und schönes Tier in der Auslage...
Da war ich nicht das letzte mal

Guten Hunger

 

[Low-Olmer78]

 

[Low-Olmer78]

 

[nIklOnE]

Lecker ich muss auch mal wieder hin...

 

[Gast-ENE4tJ]

Ich war jetzt zum 3. mal bei Edelbeef.

Ich habe ihn ausprobiert. Der Laden hat echt Stil. Sehr schöne Weinauswahl, inkl. Sehr guter Beratung.
Ein Otto Gourmet Kühlschrank und natürlich Steaks von, lässt uns alle raten? = DerLudwig.

Aber ja, Auswahl und Qualität Stimmen! Der Preis ist für so einen Laden angemessen. Er lebt ja auch nicht von Luft und Liebe.

Stimme 100 % zu.

Gestern Flank:

Heute ein kleines Porterhouse:

 

[Gast-ENE4tJ]

Lecker wars. Gegrillt ohne Thermometer oder ähnlichem neumodischen Kram rein nach Gefühl - vielleicht deshalb einen Ticken zu medium. War aber deutlich mehr medium als die iPhone Bilder hergeben. Gewürzt 1 Stunde vor dem Grillen mit etwas Ingo Hollands Murray River Salz, nach dem aufschneiden Ingo Hollands Sieben. Geschmack hervorragend. Ein paar Stellen ( an den Ecken ) waren etwas sehr Dry Aged = hart. War aber trotzdem jeden Cent wert.
Ludwig Fleisch von Edelbeef: Immer wieder gerne !

 

[Davemeister]

Ich hätte auch den Metzger Peter empfohlen. Super Fleisch und immer sehr freundlich. Dazu kommt noch die sehr hohe Fachkompetenz. Außerdem kann man da bei jedem Einkauf eine leckeres Mettbrötchen (mit Kraut..) essen!

 

[Kobetobi]

Heute bei Edelbeef:
Flat Iron US Beef
War sehr sehr gut, Preis ist natürlich am oberen Ende aber die Qualität stimmt.
Es gab auch noch Onglet, Bürgermeisterstück, Flank, viel US Ware und Wagyu und alles mit top Marmorierung.