Grüße vom linken Niederrhein...

[chianina1975]

… endlich habe ich dieses Vorstellungsforum gefunden

Bin vor Jahren von Kohle auf Gas umgestiegen und habe diesen Schritt nie bereut.
Ich grille ganzjährig - am liebsten US-Beef. Deutsches Fleisch ist, gemessen an der Qualität, oft zu teuer. Die Metzger hier in meiner Nähe (Thören und Fander) haben mich nicht überzeugt.
Doch ich hoffe, hier noch andere Quellen aufzutun, da ja viele Griller vom Niederrhein in diesem Forum aktiv sind...

 

[Horst04]

Herzlich Willkommen!

Doch ich hoffe, hier noch andere Quellen aufzutun, da ja viele Griller vom Niederrhein in diesem Forum aktiv sind...

Wo genau kommst Du denn her bzw. suchst Du eine Quelle? Niederrhein, das sind ja "uendliche Weiten". Nutzt ja nix, wenn eine Quelle in Rees genannt wird und Du aus Mönchengladbach kommst.

 

[chianina1975]

ich komme aus Kempen, doch für tolles Fleisch bin ich auch bereit, weit zu fahren. Derzeit beziehe ich mein Fleisch aus dem Filetshop in Düsseldorf. Eine sehr gute Adresse, doch die Parksituation ist desolat.
Ich ziehe die Getreidemast vor, weil das Fleisch kerniger im Biss ist. Deswegen finde ich auch irisches Beef nicht so toll.
Dazu muss ich sagen, dass ich Fleisch am liebsten puristisch mit Salz und Pfeffer genieße. Mit all den BBQ-Saucen, die die Supermärkte überfluten, habe ich es nicht so…
Kennst du eine gute Adresse für gutes Fleisch?

 

[Horst04]

Ich bin mit meinem Metzger in Issum grundsätzlich sehr zufrieden. Der hat Horizont, Qualität und Preis stimmen auch:
http://www.fleischerei-olyschlaeger.de/

Hähnchen hole ich neuerdings hier, astreine Qualität:
http://www.frohnenbruch.de/

Hier werde ich demnächst mal hin, da mich das Angus-Rindfleisch interessiert, werde dann berichten:
http://www.angus-spargel-neuenhof.de/angus-fleisch/angus-fleisch.htm

 

[chianina1975]

Danke, dass du die Links herausgesucht hast.
Habe mir gerade den Fleischerei-Link angeschaut. Eine Färse wird dort als weibliches Rind bezeichnet, das ein Mal gekalbt hat.
Das stimmt leider nicht, denn Färsen haben noch gar nicht gekalbt...

Ich gehe jetzt mal zu den Hähnchen...

 

[chianina1975]

der Hähnchen-Link ist klasse. Dort werde ich auf jeden Fall vorbeifahren. Toll ist auch, dass sie einen Hofladen haben.
Und jetzt gehe ich zum letzten Link...

 

[Horst04]

Habe mir gerade den Fleischerei-Link angeschaut. Eine Färse wird dort als weibliches Rind bezeichnet, das ein Mal gekalbt hat.
Das stimmt leider nicht, denn Färsen haben noch gar nicht gekalbt...

Stimmt. Das hab' ich dem Chef schon mal gesagt, dass er das ändern lassen soll auf der Website...

 

[chianina1975]

das Angus interessiert mich auch. Schon alleine deswegen, um es mal geschmacklich mit den Südamerikanern zu vergleichen.
Und Straelen ist hier ja quasi um die Ecke

 

[Horst04]

Ich muss erstmal meine Gefriertruhe leer essen. Hab' nur eine (ist 'ne Art Selbstbeschränkung, was den Fleischeinkauf angeht). :bbg:

Wenn Du da warst, schreib' doch was hier im Forum dazu. Erfahrungsberichte sind immer gut.

 

[chianina1975]

ich werde gerne ein Feedback geben, wenn ich dort war.
Meinen TK-Schrank leere ich gerade. Habe Gänsekeulen aus Dezember 2013 gefunden, die gerade auftauen. Die werden morgen SV-gegart und dann zu Rillettes weiterverarbeitet.
Auf bald

 

[Horst04]

Das ist doch eine Schöne Sache, über das Du zum Einstand ein eigenes Thema aufmachen kannst, oder?

Du weisst ja:



und

:zwinkern2:

 

[chianina1975]

meinst du ein Thema zum Rillettes eröffnen oder zum Angus?

 

[Horst04]

Zu beiden Themen gibt es hier im Forum recht wenig, daher fände ich es gut.

 

[chianina1975]

okie-dokie… am Wochenende kommt das Rillettes

 

[tuppi]

Willkommen hier im Forum
Es grüßt das Ostallgäu

 

[Elchbier]

Ja Hallo und schöne Grüße aus St.H....

 

[Kristian]

Willkommen hier im Forum.
Gruß vom Niederrhein