Gulasch aus dem 10er

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Hallo zusammen!

Vor 14 Tagen habe ich endlich einmal ein Gulasch versucht.
Ich habe exakt das Rezept von Mammut nachgebaut http://www.grillsportverein.de/forum/threads/my-best-gulasch-ever.192578/#post-1583445
Da es mein erstes, selbstgemachtes Gulasch war habe ich wirklich gar nichts verändert und ich muss sagen, der Geschmack war wirklich super!! Ich habe gleich drei Portionen verschlungen
Es gibt eine einzige Änderung beim nächsten Gulasch - das Rinderhack wird weggelassen. Es hat zwar gut geschmeckt aber ich habe ein klassisches Gulasch einfach noch lieber.

Mein DO war beinahe etwas zu klein - ich hätte wohl vorher nachlesen sollen ob das Rezept für einen 10er DO ist

Zutaten:
2kg Rindergulasch
2kg Zwiebeln
500 Gramm Rinderhack
250 Gramm Speckwürfel
1 Paprika
4 Knoblauchzehen
½ Tube Tomatenmark
40 Gramm Paprikagewürz Edelsüß
40 Gramm Paprikagewürz scharf
1 EL Majoran
Salz & Pfeffer
4 Knoblauchzehen
1l Rinderbrühe

Viel PLatz war da nicht mehr

 

[Gast-PK94g9]

Sehr schönes Gulasch hast du da gedpoft, die Menge ist aber was für den 12er! Erst letzte Woche habe ich im 10er die halbe Menge von deinem Rezept da gemacht!

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Sehr schönes Gulasch hast du da gedpoft, die Menge ist aber was für den 12er! Erst letzte Woche habe ich im 10er die halbe Menge von deinem Rezept da gemacht!

Danke. Das mit der Topf-Größe sehe ich mittlerweile auch so! Ich werde mir wohl gleich noch einen 12er kaufen!

 

[Gast-PK94g9]

Ich habe auch nen 12er für mehrere Personen oder Kuchen, einen 10er für den normalen Gebrauch und zwei 0.7er als Beilagendopf oder Kleinigkeiten

 

[Hellboy76]

Tolles Gulasch hast da gedopft. Nach den Bildern tropft mir der Zahn...

Ich bin auch noch am überlegen ob ich meine 4 Kilo Rinderschulter MIT oder OHNE Hackfleisch in ein Gulasch verwandle...

Klassische Rezepte sind mir eigentlich immer am liebsten, allerdings hab ich noch nie ein Gulasch MIT Hackfleisch gegessen?!?

Ich hab nen DO 12er tief, meinst da bekomm ich dein Rezept mit 4 Kilo Rinderschulter unter???

Gruß,

Hellboy76

 

[essengehen]

Schönes Gulasch, sieht sehr lecker aus.

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Klassische Rezepte sind mir eigentlich immer am liebsten, allerdings hab ich noch nie ein Gulasch MIT Hackfleisch gegessen?!?

Ich hab nen DO 12er tief, meinst da bekomm ich dein Rezept mit 4 Kilo Rinderschulter unter???

Ich mag die klassischen Varianten auch lieber!
Wie gesagt war es mit Hackfleisch aber auch sehr gut.

4kg im 12er ist auch spannend. Sollte aber schon gehen, denke ich. Das Anbraten der Zwiebel musste ich an Herd machen den 2kg hatten 10er nicht Platz. Das wird sich dann bei dir wahrscheinlich auch nicht ausgehen.

Gutes Gelingen

 

[bruch]

Tolles Gulasch!

... Ich werde mir wohl gleich noch einen 12er kaufen! ...

Ja, das ist ein teures Forum hier ...

 

[Hellboy76]

@GanzJahresSmoke´nGrill

Dann versuch ich die Menge mal. Zwiebeln anbraten mach ich in in der Pfanne am Herd, da ich da immer gerne mit Puderzucker arbeite wegen der schönen Farbe. Das ist mir mit Kohle zu riskant wegen dem Anbrennen des Zucker.

Bin mal gespannt wie voll der Dopf dann wird...

Gruß,

Hellboy76

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Werner,

das sieht absolut lecker aus . Da hätte ich gerne mal probiert.

Gruß, Diddi

 

[bigchefkoch]

Sehr schönes gulasch. Ich mags auch lieber ohne hack... Mann, krieg ich hunger beim anblick der tollen Fotos

 

[jetta1ben]

Mano....
Jetzt also auch Gulasch für uns. Na ja was solls

 

[NastyBoy]

Schön gedopft.
Gulasch gibts jetzt definitiv am WE.

 

[DerHoss]

Finde ich auch super!!!!!!! Ein 12er ist aber schon ein Wort!


Grüße

Christian

 

[tuppi]

So habe ich Gulasch noch nicht gemacht und auch noch nicht gegessen, mit Hack!
Er sieht gut aus, für mich sind das aber zwei Gerichte in einem DOpf.