Danke für eure lobenden Worte.
Aber klar doch.
6 trockene Brötchen in Würfel geschnitten, so wie es halt geht und nedd zu grosse Würfel,
mit 300ml lauwarme Milch übergiesen und zugedeckt etwa 15 - 30min ziehen lassen.
1 kleine Zwiebel fein gewürfelt mit ein paar Speckwürfel in Butter glasig dünsten,
gehackte Petersilie, 2 Eier, S&P dazugeben und vermengen, aber nicht wirklich kneten.
Sollte es zu matschig sein, einfach noch Semmelbrösel hinzufügen.
Jetzt Knödel formen und in kochendes Salzwasser geben.
Gemütlich, ca. 20min wallen/ziehen lassen und ab und an umdrehen.
Ach ja Frank, @Kernisch , wenn ich das richtig sehe, darf dir heute ganz herzlich gratuliert werden.
grüssle
