Gyros - Schichtsalat

[krumpi01]

Nabend Leut

Diese Woche kam Göga mit einem Rezept von ihrer Kollegin, welches wir gleich mal probieren wollten

Los gings mit ca 600 g mageres Schnitzelfleisch

klein geschnibbelt und mit einer Gyros-Mischung gewürzt

ab damit in die Pfanne und gebrutzelt

das fertige "Gyros" zum Abkühlen dann in eine Auflaufform

nach dem Abkühlen Gurke drauf

dann ein paar Sticks

Tomaten hinzu

reichlich Remoulade drauf und noch ein paar Kräuter hinzu

und Mahlzeit

Geschmacklich sehr lecker , aber die Remoulade war schon sehr mächtig.

Wird auf jeden Fall wiederholt, aber das nächste mal mit Tzaziki anstelle der Remoulade .
Und warum die Sticks da drinnen sind , hat sich mir auch noch nicht erschlossen

PS: warum 2 Fotos auf dem Kopf stehen , weiß ich auch nicht ????

 

[fleischbräuner]

Lecker Idee, wenn mal was vom Gyrosspieß oder Gyrosbraten übrigbleibt. Das Rezept wird vorgemerkt und sicher mal nachgemacht.

Schöne Grüße

 

[Gast-YqYTX8]

Hallo Heiko,

das Rezept klingt interessant und auf den Bildern sieht es absolut lecker aus

Die Stickt irritieren mich ein wenig - dachte erst du machst nen Scherz schmeckt man die eigentlich heraus?

Ich werde es mal nachbauen, aber mit Zaziki - Remoulade ist nicht so meins

 

[krumpi01]

von den Sticks schmeckt man gar nix , warum die drinnen sind ...... keine Ahnung
bei nächsten mal ohne

 

[Gast-lgYQr]

... Geschmacklich sehr lecker , aber die Remoulade war schon sehr mächtig.

Wird auf jeden Fall wiederholt, aber das nächste mal mit Tzaziki anstelle der Remoulade .
Und warum die Sticks da drinnen sind , hat sich mir auch noch nicht erschlossen ...

Das Gleiche hat mich auch beim lesen gewundert.
Ich dachte auch gleich anstatt der Remoulade an griechischen Joghurt oder sowas ähnliches. Die Sticks weichen total auf, die brauche ich nicht.

Alles in allem aber ein Rezept was ausbaufähig ist und ich sonst recht gut finde

 

[krumpi01]

Stimmt Mark

Hab erst mal die Vorlage verarbeitet, um mir meine Meinung zu bilden .
Aber da ist zum Glück genug Spielraum in alle Richtungen ........

 

[Gast-YqYTX8]

Wenn man die Sticks nicht schmeckt dienen die wohl nur für die Optik und nur dann wenn nix über bleibt.

Mir ist grad ne geniale Idee gekommen, werde es mal ausprobieren und dann berichten.
Die Vorlage kann man (hoffe ich) gut als Resteverwertung benutzen.

 

[Andi M]

Also ich finde man schmeckt die Chips sehr deutlich heraus. Vielleicht hattest du einfach zu wenig benutzt. Auch für den Gaumen ist der Unterschied sehr interessant von zarten Tomaten zu knackigen Chips

 

[weschnitzbube]

Grundsätzlich gute Idee.
Die Sticks würde ich durch ganz fein gestiftete Karotten ersetzen, gleiche Farbe aber knackig.
Bei den Tomaten und den Gurken das schlotzige Kerninnenleben raus und anstatt Remoulade würde ich Tzicktzacki nehmen. Und vor allem müssen da noch Zwiebelringe ran

 

[krumpi01]

Also ich finde man schmeckt die Chips sehr deutlich heraus. Vielleicht hattest du einfach zu wenig benutzt. Auch für den Gaumen ist der Unterschied sehr interessant von zarten Tomaten zu knackigen Chips

leider sind die Sticks sehr schnell weich geworden

Grundsätzlich gute Idee.
Die Sticks würde ich durch ganz fein gestiftete Karotten ersetzen, gleiche Farbe aber knackig.
Bei den Tomaten und den Gurken das schlotzige Kerninnenleben raus und anstatt Remoulade würde ich Tzicktzacki nehmen. Und vor allem müssen da noch Zwiebelringe ran

Karotten hört sich gut an (Zwiebeln sowieso), werd mal ein bisschen variieren

 

[Rajesh Cuoco]

Bis auf die Sticks und die Remoulade ging es ja gut los.
Schaut lecker aus, tolle Idee- statt der Remoulade würde ich auch Tzatsiki und Zwiebeln nehmen.

 

[Matzel]

Ich kenn so einen mexikanischen Schichtsalat. Da kommen Nachos rein. Ist ein ähnlicher Effekt

 

[Gast-YqYTX8]

Hallo Heiko,

nachdem es gestern PP gab, habe ich heute meine Idee von deinem Schichtsalat umgesetzt (hab extra ein bisschen mehr Fleisch auf den Grill gelegt)
Weil das PP aus dem Kühli etwas trocken ist, habe ich es in die Pfanne und mit Rotwein abgelöscht.
Dann wie du das Fleisch in eine Auflaufform -
Tomaten und Gurken dazu. Zusätzlich habe ich Zwiebeln und auf der einen Hälfte schwarze Oliven und Peperoni dazu.
WuKi mag die nicht - deshalb nur die Hälfte
Und anschließend mit selbst gemachten Zaziki bestrichen (hab grad gesehen - die Kräuter hab ich vergessen
Die Sticks weg gelassen.

Das schmeckt einfach nur genial - danke für dein Klasse Vorlage -

werde die Reste vom PP jetzt öfters so verwerten

Hab auch noch ein Foto

 

[krumpi01]

Schön variiert Maria
sieht sehr gut aus

 

[Grillhacker]

Hi Heiko

deine Aktion sieht klasse aus....gefällt mir..

gruß Grillhacker