Gyrosschichtbraten

[Grill Joe]

Morgen bekommen wir Besuch und ich dachte mir ich mach einen Gyrosschichtbraten mit selbstgemachten Fladenbrot.

Es kommen zum Einsatz:

2 kg Schweinenacken in 1 cm starke Scheiben geschnitten
1 kg Rinderhack
2 Zwiebeln
Wagner Gyrosgewürz
Olivenöl

Gyrosgewürz und Olivenöl mischen

Nackensteaks und Marinade in einer großen Schüssel vermengen.

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und etwas Gyrosgewürz abschmecken

noch Zwiebeln schneiden, dann ist alles fertig

Dann ging es an Schichten

Morgen geht es dann weiter

Gruß

 

[donnermeister]

Sieht gut aus bisher. Würde ich ein Stück von nehmen.

 

[Köhler]

So ein Schichtbraten kommt immer gut an.
Mit Hack hab ich ihn allerdings auch noch nie gemacht. Sieht schon sehr gut aus

 

[Grill Joe]

So hier noch der Rest von meinem angefangenen Beitrag.

Um 14:30 Uhr wurde der Grill vorgeheizt auf GT 180 Grad

Um 15:00 Uhr wurde dann das Fleisch aufgelegt

Als nächstes kam das Fladenbrot an die Reihe:

Zutaten für zwei Fladenbrote:

900 g Mehl
1 TLSalz
1 WürfelHefe (42 g)
1Ei
1 TLZucker
Olivenöl
Sesam
600 ml lauwarmes Wasser

Den Teig 30 Min in einer Schüssel abgedeckt gehen lassen.

Dann den Teig in zwei Teile teilen und einen Fladen formen, dann nochmal 10 Min gehen lassen.

Dann für 15 -20 Min in einen vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen.

Hier noch ein Bild vom Anschnitt

Dann war es endlich soweit und das Gyros war fertig. KT 75 Grad

und hier noch ein Tellerbild

War sehr Lecker !

Auch ein großes Lob von unseren Gästen

Gruß

 

[Gast-YqYTX8]

Schaut sehr lecker aus

 

[GSXRTheo]

Stark, das sieht wirklich gut aus, auch das Fladenbrot

 

[Noobilo]

Das sieht echt Geil aus

 

[Einweggriller]

Sieht gut aus und steht auch auf meiner Liste für nächstes Wochenende - werde berichten

 

[Grillduffel]

@Grill Joe,
wie oft hast du denn geschichtet? Hast du die Zwiebeln als extra Schicht genommen? Also so:
Fleisch, Zwiebel,Hack,Fleisch,Zwiebel,Hack,Fleisch?

Gruß

 

[Grill Joe]

@Grill Joe,
wie oft hast du denn geschichtet? Hast du die Zwiebeln als extra Schicht genommen? Also so:
Fleisch, Zwiebel,Hack,Fleisch,Zwiebel,Hack,Fleisch?

Gruß

Hallo,

es waren insgesamt 6 Schichten Fleisch.

Geschichtet wie auf den Bildern zu sehen.

Gruß

 

[tuppi]

Das Ergebnis sieht klasse aus

 

[Grillduffel]

Wie lange hattest du den Gyrosbraten denn ca. am Grill?

 

[Hot]

Ohhh mein Gott!!!!
Ganz großes Tennis!

 

[Grill Joe]

Wie lange hattest du den Gyrosbraten denn ca. am Grill?

Dieser war ca. 2 1/2 Stunden drauf. Bis man halt die gewünschte KT erreicht hat.

 

[hesse64]

Geile Sache, 10 Punkte

 

[Marc aus Hameln]

Sieht richtig lecker aus! Top. Werd ich auch mal machen.

 

[Grill Joe]

Danke für all die Komplimente !

Gruß

 

[BeMaXX]

Sieht super aus, das muss ich mal nachbauen!

 

[Lopo]

Lecker, lecker schaut sehr gut aus.