Hab ne Eisenpfanne geschenkt bekommen.......

[AndreL]

Wie der Titel schon sagt, ich hab ne Eisenpfanne geschenkt bekommen.
Sie soll mindestens 30 Jahre alt sein und wurde bis vor zehn Jahren in der Gastronomie eingesetzt. Die letzten Jahre hat sie in einem Schuppen gelegen und sollte nun entsorgt werden.
Nunja, sowas geht ja nicht, also habe ich jetzt eine 40cm Eisenpfanne mit schon geschichtsträchtigen Ablagerungen.
Mein Plan ist, erstmal den groben Grind mit dem Winkelschleifer und einer Tellerbürste zu entfernen und sie anschließend wieder einzubrennen.
Meine Frage an euch, ist der Plan so OK?

Hier mal einige Fotos von dem guten Stück.

Ach ja, der Boden ist etwas gewölbt, muß ich da was richten oder geht das auch so?

 

[Arminth]

Hallo Andre,

so vergrindet, wie die ist, würde ich es auch so machen.Feinpolieren mit Stahlwolle Typ 0 oder 00. Der gewölbtw Boden drückt sich normalerweise plan, wenn die Pfanne erhitzt wird. Falls nicht, auf Gas kochen!

Schönes Stück - vor allem aus einem Rohling inkl. Stiel!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Ebbel]

Versuch die Reinigung, ohne allzu tiefe Riefen reinzumachen. Ansonsten sollte das so hinhauen. Was die Wölbung angeht: viele Pfannen (meine Scholl-Pfannen zum Beispiel) haben eine leichte Wölbung, wenn sie kalt sind. In Betrieb sitzen die satt auf. Ich würde also erst mal ausprobieren, ob Richten nötig ist.


...der Arminth war schneller. Aber so hast du wenigstens 2 Meinungen.

...ach ja, und so Pfannen sollte man auf einigermaßen passenden Herdplatten betreiben.

 

[infernal-fire]

Geil, 'ne warmgeschmiedete Pfanne, Plan durchführen und nie mehr hergeben! :zwinkern:

Gruß Jens

 

[Sanya]

Genau so wirds gemacht!
Der Boden wird eine Benutzung auf einem E-Herd allerdings erfolgreich verhindern.
Viel Glück, viel Spaß und viel Erfolg!

LG
Sanya

 

[Bubumann]

Verdammt, Glück muss man haben.

Viel Spaß mit dem guten Stück !!!

 

[AndreL]

Sooo,
hab denn mal begonnen die Pfanne zu "reinigen". Ist echt mühsam, erstaunlich wie Dick die Ablagerungen sind.

 

[Sanya]

Sieht von aussen schonmal richtig gut aus.
Da werde ich neidisch und will auch so ne schicke Pfanne.
Jetzt noch einbrennen, fleißig nutzen und froh sein.

LG
Sanya

 

[bbqgott]

sieht vielversprechend aus.

 

[Moman]

Wow, schönes Stück!

Und bei den Bildern kann man sich direkt einen Einsatz am Lagerfeuer im nächsten Frühjahr vorstellen.