Hanging Tender von der deutschen Färse

[beercanbernd]

Hiervon http://www.grillsportverein.de/forum/threads/heute-gibts-hanging-tender-onglet.129795/ angefixt, habe ich
heute Mittag habe ich das vorbestellte Stück "Innereien" beim MdV abgeholt. Schön vakumiert geht's jetzt in den "Reifungsschlaf"´. In ca. 3 Wochen werd' ich merken, ob sich's gelohnt hat.

 

[lucky sob]

Da setz ich mich doch auf die Bank.

 

[Christian Altrogge]

Hat der Schlachter sofot gewusst, was du möchtest ?

 

[beercanbernd]

Hat der Schlachter sofot gewusst, was du möchtest ?

Hat 10 Sekunden gedauert. Wußte sofort, was gemeint ist. Er meint, dass "kommt in die Wurst".

 

[Christian Altrogge]

Gut das du eins vor diesem schlimmen Schicksal gerettet hast
Bin schon gespannt auf den BEricht in 3 Wochen

 

[bullrich]

das wird !

Bernd Du alter Sackzieher, im September kommen wir mal hoch

 

[100Sport]

Ja dann.... schau ma mal......

 

[KnobivonNordesch]

Beim Grillsport lernt man immer dazuj.
Das schau ich mir mal an.

 

[LE@SH]

Das nehm ich auch mal Platz

btw: Echt guter Metzger, wenn der gleich wusste, was du willst!!

 

[Bradypus]

Ich glaub, ich sollte auch mal wieder mit dem Metzger sprechen, inzwischen hab ich ja genug Bezeichnungen für das gute Stück gelerrnt.

 

[beercanbernd]

Echt guter Metzger, wenn der gleich wusste, was du willst!!

Liegt an der genauen Beschreibung meinerseits....
:duckundwech:

 

[LE@SH]

Ahhhhh......... ....... gelobt sei das Fachwissen

 

[Cruiser]

Wie ist das ungefähre Stückgewicht von so einem Teil?

:_prost1:

 

[Christian Altrogge]

Kommt natürlich ein wenig auf die Größe des Tieres an, aber zwischen 1- 1.5 kg sollte das ungefähr liegen ( hab aber auch schon größere gesehen)

 

[Cruiser]

Das reicht für zwei ...

 

[beercanbernd]

Heute Abend gibt's Gulasch mit Nudeln und frischem Bohnensalat.
Das Hanging Tender habe ich gestern ausgepackt, und einen kleinen Teststreifen gegrillt. Was soll ich sagen: Sehr zart, aber wohl nur was für echte "beefy Beef"-Liebhaber. Sehr stark, schon fast streng im Rindsgeschmack. Hatte ich vorher noch nie erfahren. Das wäre nichts für mich und schon gar nicht für Wuki und Göga, also ab damit und gestern schönes Gulasch gekocht.