"Happy-Kadaver" Kugelschwein

[meefischer]

Mal schnell 2 Haxen in die Kugel geworfen. Mit Apfelholz gesmokt, mit Meersalz, Kümmel und Pfeffer gewürzt.
Das bei 200 Grad 2 1/2 Stunden. Dann leicht gepoppt.
Angerichtet mit Rosmarienkartoffeln und buntem Spargelsalat. Die kleine Portion(Tellerbild) ist für den Griller.
Lecker war`s, die Kruste knackig. Lies sich leicht vom Knochen lösen.
So und jetzt ab auf die Couch.
Gruß

meefischer]

 

[Jokomoto]

Jo ab aufs Sofa, würde nach der Mahlzeit nichts anderes machen

 

[georgy78]

Da würde ich doch glatt auch eine Portion vertragen...
Schön knusprig,absolut gelungen!
Gruß aus der Steiermark, Georg

 

[Mugel1]

sehen lecker aus... welches Ausgangsgewicht hatten die Haxen? hast sie nicht vorgekocht oder?

 

[meefischer]

sehen lecker aus... welches Ausgangsgewicht hatten die Haxen? hast sie nicht vorgekocht oder?

Hallo Mugel1.
Waren im Angebot. Nicht auf`s Gewicht geachtet Jeder Haxen hat 3 Personen glücklich gemacht. Nicht vorgekocht.
Berichtigung:Waren jedoch fast 3 Stunden bei 200 Grad in der Kugel.

 

[Mugel1]

Hallo Mugel1.
Waren im Angebot. Nicht auf`s Gewicht geachtet Jeder Haxen hat 3 Personen glücklich gemacht. Nicht vorgekocht.
Berichtigung:Waren jedoch fast 3 Stunden bei 200 Grad in der Kugel.

danke... habe Haxen bisher immer vorgekocht oder bei kleiner Temp. gegart und dann noch mal hochfahren für die Kruste- werde es auch mal in einem Rutsch probieren!