[Haxen statt Hexen] Der Klassiker

[DonGeilo]

In der Haxen-statt-Hexen-Woche dürfen bei mir Schweinshaxen nicht fehlen.
Bei der Würzung habe ich mich wie immer zurückgehalten. Schweinshaxen haben m.E. genug Eigengeschmack, so dass Pfeffer und Salz reichen.
Gegrillt habe ich die Teile dieses Mal am Spieß; zunächst direkt auf kleinster Stufe, später indirekt, da es durch das Fett immer wieder zu Flammenbildung kam.
Als Beilage gab es wie immer Sauerkraut, Senf und natürlich ein kühles Weizen.

Es war mal wieder verdammt lecker. Knusprige Schwarte, saftiges Fleisch, intensiver Geschmack. Schweinshaxen sind schon was Herrliches. Nun noch ein-zwei Bierchen trinken und entspannt Fußball gucken. Es gibt Schlimmeres.

 

[essengehen]

Die Haxen sehen Top aus, da gibt es nichts zu meckern.

 

[nstyles]

Tolle Kruste, will ich haben...

 

[taigawutz]

Das ist der Klassiker schlechthin!

Sehr schön

 

[tuppi]

Die sehen doch erstklassig aus, klasse

 

[Julei84]

Ein Gedicht. Ohne viel Schnick Schnack!

Gruß
Uli

 

[PuMod]

Gut gepoppt!

 

[carmai24]

Gut gepoppt!

Wie soll ich denn das schon wieder verstehen. Immer dieser Schweinskram im Grillforum. Ich weiß nicht, was das hier zu suchen hat?!






LECKER HAXEN SIND DAS GEWORDEN.

 

[PuMod]

Wie soll ich denn das schon wieder verstehen. Immer dieser Schweinskram im Grillforum. Ich weiß nicht, was das hier zu suchen hat?!.

ich weiß nicht was du meinst...

 

[Biertrinker76]

Sieht echt lecker aus. Wie lange waren die Haxen auf dem Grill und bei welcher Temp?

MfG
Marco

 

[Grillasch1]

Ich würd mal sagen, das ist eine Punktlandung!

 

[Gast-10qbd]

Super Haxen und tolles Popping Meine kommen morgen auf den Grill.

 

[Gast-AD3PYW]

Saugeil!

 

[peppy]

Schönes Ergebnis!

 

[weschnitzbube]

Absolut geil! Jetzt bin ich angefixt. Mal sehen, ob ich das auf die Reihe kriege diese Woche.
Top Ergebnis will ich meinen

 

[Martin1971]

Die gute alte klassische Haxn. Waren die zuvor gepökelt?

 

[duckenfeld]

Ja, die Haxen sehen super aus.
Hatte mich auch daran versucht, allerdings ohne Roti. Das ist eine feine Sache! Auch das Verhältnis von Kraut zu Haxe stimmt

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

tolle Haxen gedreht

 

[DonGeilo]

Waren die zuvor gepökelt?

Nein. Ich nehme immer ungepökelte. Die schmecken mir besser.

 

[Martin1971]

Nein. Ich nehme immer ungepökelte. Die schmecken mir besser.

Prima, mir fiel gerade ein, dass die in der TK direkt vom Bauern und somit nicht gepökelt ist. Ich las aber überall "gepökelte Haxe". Geht also auch so.