Hereford/Irish Beef "Das Beste Steak der Welt"

[shnyder]

...so steht es zumindest in der ersten Ausgabe des Magazins "BEEF!"

Hallo Freunde des guten Geschmacks,
habe mir bei Otto - Gourmet das Hereford Prime Set 4x Roastbeef und 4 x Ribeye Dry Aged Bestellt.

Und heute Mittag einen kleinen Irish-Day hingelegt, den ich euch(Bildertechnisch) nicht vorenthalten möchte.
Ich habe mich für die Zubereitung zweier Ribeye Steaks in der Eisenpfanne über offenem Feuer entschieden - ohne viel Schnickschnack
nur Fleisch pur

Das Fleisch ca. eine Stunde vor Zubereitung aus dem Kühlschrank - ja nichts drankommen lassen (Salz,Pfeffer,..)

dazu Kartoffelhälften mit Kräuter und Öl mariniert, die Seitlich auf Ihren Einsatz warten - nach den Steaks in der Pfanne Farbe und Geschmack zu nehmen.

Pfannen Temperatur 170grad und Backofen ist auch schon vorgeheizt 90grad

ca. zwei Minuten auf jeder Seite - und die Kartoffeln warten immer noch.

Aber jetzt, Steaks sind im Ofen und ziehen. Die Kartoffeln sind an der reihe.

Und Mahlzeit

Hat sehr gut geschmeckt, ob es jetzt das Beste Steak der Welt ist kann ich nicht genau sagen, da fehlt mir der Vergleich der anderen getesteten Steaks des Beef-Magazins aber ich taste mich ran

Und ob es die Perfekte Zubereitung für so ein Steak war muss auch noch getestet werden, das nächste schmeiße ich eventuell auf den Rost.

Resümee: Hat super geschmeckt tolles Qualitätsprodukt. Otto-Gourmet: toller Service und super Qualität

Grüsse shnyder

 

[Mag]

Sehr schönes Steak auch die Beilagen gefallen mir

 

[KnobivonNordesch]

Warum hast du denn die Pfanne beim Fleisch genommen.
Wäre das nicht auf dem Rost ne gute Idee.
Bei dem WUNDERVOLLEN FLEISCH

 

[shnyder]

Warum hast du denn die Pfanne beim Fleisch genommen.
Wäre das nicht auf dem Rost ne gute Idee.
Bei dem WUNDERVOLLEN FLEISCH

Hallo "KnobivonNordesch" habe auch lange überlegt wie und wo
Ich werde das nächste auf dem Rost machen. Habe die Pfanne gewählt weil ich auf Nummer sicher gehen wollte, wegen Saftig und so. Und weil meine Pfanne auch mal wieder zum Zuge kommen sollte

Danke shnyder

 

[jagger]

so lecker teile hatte ich gestern beim admin auch aufm rost..

:anstoßen:

 

[shnyder]

so lecker teile hatte ich gestern beim admin auch aufm rost..

Anhang anzeigen 17019

Natürlich auf dem geilen "Cast Iron Grate" Rost. Habe ich (noch) nicht für meine Kugel, suche ich für meinen Grillkamin, da der eher fürs direkte Grillen herhalten muss.

Dein Fleisch sieht super aus gerade mit dem Branding.:happa:

Grüsse shnyder:anstoßen:

 

[Grillschlurch]

Ja das Hereford hat nicht umsonst gewonnen.

Übrigens, sehr schöne Bilder.

Grillschlurch

 

[GSXRTheo]

sehr schöne Steaks

 

[Okraschote]

Finde Dein Steak und die Zusammenstellung insgesamt absolut klasse! Gut gemacht.

 

[Vertical Limit]

Super schaut dein Steak aus aber

lg Christian

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Sehr schöne Steaks - Miampf

 

[Smokin´Anderl]

Schaut super aus! Ist auch geil mal über offenen Feuer zu kochen, bzw. braten!
Ich kann mir nur beim besten Willen nicht vorstellen dass die Otto-Qualität die extrem hohen Preise rechtfertigt.
Ist das Fleisch von denen wirklich sowas brutal besonderes?

 

[Grillschlurch]

Ist das Fleisch von denen wirklich sowas brutal besonderes?

Ja, aber wer glaubt mir schon.

Grillschlurch

 

[shnyder]

........Otto-Qualität die extrem hohen Preise rechtfertigt.
Ist das Fleisch von denen wirklich sowas brutal besonderes?

Hallo Smokin´Anderl,
es ist wirklich Sau gut, kannst "Grillschlurch" schon glauben.
Und zum Preis, so extrem hoch ist der Preis eigentlich nicht, man hat ja die Möglichkeit Angebote und Aktionen mitzunehmen, wie z.B. mein Hereford Prime Set 4x Roastbeef und 4 x Ribeye Dry Aged von dem ich hier zwei Ribeye vergrillt habe.

Ich habe für das Hereford Prime Set im Angebot 79.- Euronen bezahlt, wenn man das jetzt durch acht teilt, liegt das Steak bei ca. 10.- Euronen für 280g.
Ich glaube nicht, dass du irgendwo in einem Steakhaus, wenn es überhaupt Hereford-Rind/Dry-Aged anbietet, mit 10.-Dukaten bei der Sache bist.

Natürlich muss man beim Steakhaus auch Service und Co. rechnen, aber das Zubereiten macht doch genauso Spaß, eine gemütlichere Atmosphäre wie zu Hause kann doch kein Steakhaus liefern.

schöne Grüße,
wenn es dir möglich ist, probiere es doch einfach mal aus!:anstoßen:
shnyder

 

[Chipotle]

Die Preise bei Otto sind schon ultra teuer,wenn man überlegt, dass dort ein Kilo American Beef, Center Cut 100€ kostet...
Bei der Metro ist das doch um einigen billiger...

Aaaaaber, die Fleischquali ist schon geil bei Otto Gourmet...

 

[Grillschlurch]

Hier mal der Unterschied zwischen American Beef von Otto Gourmet und American Beef von der Metro.

Nicht nur das die Farbe schon wirklich nicht gesund ausschaut, das Fleisch aus der Metro war wie Matsch.

Grillschlurch

 

[jagger]

so sah mein otto t-boneviech vor ner woche aus - schleichwerbung off:

 

[shnyder]

@Jagger : geiles Foto

@Grillschlurch: man darf jetzt die Metroquali nicht ganz so schlecht reden, von der Fleischmaserung und durchwachsung sieht das Metrofleisch gut aus, wie das von Otto.
Das Fleisch der Metro sieht halt nicht so ansprechend/frisch aus, woran kann das liegen? - Sorgfalt in der Lagerung/Verarbeitung? - oder gar Herkunft?

Ich habe zB. mal vor, mir von der FBmV (FleischBoutiquemeinesVertrauens) ein Roastbeef vom heimischen Rind zu kaufen, einzuvakuumieren, aufzutauen und gegen das Hereford Stück - gegen zu Grillen, um dann mal einen Test zu machen - Geschmack und Bild - wegen Preis Leistung und Qualität.
Einen "Pepsi-Test" sozusagen.

Grüsse "der überzeugte Otto-Gourmet" shnyder

PS.: @Grillschlurch: wie war den dein "Pepsi-Test" Otto vs. Metro?

 

[Aschenka]

Nur zur Aufklärung,

die Metro T-Bones waren von E&M, deutscher Jungbulle und Frischware.
Bevor hier Äpfel mit Birnen verglichen werden.

Die AmBeef T-Bones von OG sind allerdings absolut genial. Ich habe letztes WE für mich und den lieben Markus aka Weberfreund welche gegrillt und wir waren mehr als begeistert.

 

[Friedi]

Sehr schön gemacht und absolut tolle Bilder