Himbeertiramisu

[Bratwurstgrab]

Für den morgigen Ostersonntag soll es als Nachtisch Himbeertiramisu geben.
Die Zutaten:
Löffelbiskuit, Mascarpone, Schlagsahne, Himbeeren (in diesem Fall TK-Ware), Zucker, Sahnesteif, Honig, Apfelsaft und gehobelte Mandeln.

Die Sahne wird mit Sahnesteif sehr steif geschlagen:

Mascarpone und Honig werden gut vermischt:

Die Himbeeren etwas angetaut:

Sahne und Mascarpone-Mischung werden untereinander gehoben:

Ein Großteil der Himbeeren wird mit Zucker und Apfelsaft püriert:

Schüssel mit Löffelbiskuit auslegen:

etwas Himbeerpüree darauf verteilen:

noch einige ganze Himbeeren dazu;
anschließend eine Schicht Mascarpone/Sahne-Mischung darüber:

alles glattstreichen:

und die nächste Schicht:

...so und nun fertig für in den Kühlschrank:

Die Mandeln in der Pfanne anrösten:

Die Reste zum direkten Verzehr und Test:

Die Probe war schon sehr lecker - die große Schüssel wartet nun im Kühlschrank auf ihren morgigen Verzehr - ein Tellerbild werde ich mit den gerösteten Mandeln dann noch nachreichen.

Frohe Ostern
wünscht das Bratwurstgrab

 

[de Tina]

Genau so ein Tiramisu wollt ich auch für morgen machen. Schaut guad aus

 

[Bratwurstgrab]

Genau so ein Tiramisu wollt ich auch für morgen machen. Schaut guad aus

Hallo Tina,



Dieses Tiramisu schmeckt total lecker - ich freue mich jetzt schon riesig auf den Nachtisch.

LG und schöne Ostern
Ute

 

[Gast-YqYTX8]

Hallo Ute,

das schaut absolut lecker aus - geniale Fotos

Ich würde das gerne mal nachbauen, kannst du bitte noch schreiben welche Mengen du verwendest hast?

 

[Bratwurstgrab]

Hallo Maria,

freut mich, dass es Deinen Geschmack getroffen hat.

Das Grundrezept ist wie folgt:
Löffelbiskuit, 500 g Mascarpone, 500 g Schlagsahne, 750 g Himbeeren, 4 EL Zucker, 3 Päckchen Sahnesteif, 3-4 EL Honig, 200 ml Apfelsaft, evtl. Himbeergeist und ein Tütchen gehobelte Mandeln.

Dieses Mal habe ich den Himbeergeist weglassen müssen - Schwiegermutti nimmt Medikamente.....
Die Menge von Honig und Zucker kann man - wenn man es etwas süßer mag - gut erhöhen.
Ansonsten ist es sehr erfrischend.

Schöne Ostern
Gruss Ute

 

[Gast-YqYTX8]

Vielen Dank Ute,

wünsche dir auch schöne Ostern

Gruß Maria

 

[Bratwurstgrab]

...und hier noch die versprochenen Anschnittfotos:

Ostersonntag: raus aus dem Kühlschrank:

die gerösteten Mandeln darüber:

Tellerbild:

Die nächsten Tage werde ich mich nicht auf die Waage stellen - ich bereue NICHTS - war total lecker

 

[Maze]

Mensch Ute,
das sieht ja zum Niederkniehen aus, super Lecker und die Bilder sind der Hammer, 100 Punkte!!!

 

[Bratwurstgrab]

Mensch Ute,
das sieht ja zum Niederkniehen aus, super Lecker und die Bilder sind der Hammer, 100 Punkte!!!

Hallo Maze,

vielen Dank für das Lob - wir haben gerade den letzten Rest niedergemetzelt - ich platze gleich.

Noch ein kleiner Tipp:
Wer die Körner in den Himbeeren nicht mag - sollte die pürierten Himbeeren vorher noch durch ein Sieb streichen.