Hirn mit Entneier aus dem DO

[masi]

Hallo Sportsfreunde !!
da ja "Fred The Pot"....
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/fred-the-pot-on-world-tour.156746/page-41#post-2630386

http://www.toyvoyagers.com/index.php?a=topic&t=213566

......immer noch bei mir verweilt gibt es noch in letztes Gericht,
bevor ich ihn @zaubervati mitgebe
......und das Ganze natürlich im Doppelpack...

Hirn mit Enteneier aus dem DO

Zutaten:
Schweinehirn
Eier (dieses mal Enteneier)
Zwiebel
Butter
Salz
Pfeffer
DO Gewürz (meine Rumfort-Mischung ...die passt immer)


Zubereitung:
Das Hirn abspülen und eventuelle Häutchen entfernen.

Zwiebel kleinschneiden und anrösten.
Eier Aufschlagen und zum Hirn geben.

Die angerösteten, erkalteten Zwiebel ebenfalls dazugeben
Darauf achten das die Eidotter ganz bleiben.
Vorsichtig unterheben.
Mit Salz Pfeffer und Rumfortmischung würzen und vorsichtig durchmischen.

Den DO mit Butter ausstreichen.
Zwiebel in Ringe schneiden und den DO Boden damit auslegen.

Die Masse darüber leeren , Deckel drauf - und ab zu den Kohlen.

Kohlenverteilung:
~ 2 Oben
~ 3 Unten

Fazit :
Es schaut nicht nur super aus, es schmeckt auch so !!!!!

Und unserm Fred , denke ich, dem hats gefallen....

Lg Martin

 

[holledauerin]

aussehen tuts gut - aber essen mag ich das nicht. Hirn will einfach nicht in "mein Hirn"

 

[Bruco]

Also mir gefällts
Gut, vielleicht muss man schon ein bisschen das Hirn ausschalten wenn man Hirn isst ,
aber wie gesagt, ich hätte gerne mit gegessen
Für solche Sachen kann man mich immer haben

 

[Oktul]

Gedopftes Hirn....großartig
In meiner Kindheit gab es auch hin ind wieder Hirn, heute tu ich mich schwer einen Metzger zu finden, der welches verkauft!

 

[Gast-1jZqf6]

Hmmm- mal was ganz anderes ....tolle Optik...hätte ich gerne mal probiert.

Hat der Pot einen Zwillingsbrüderchen bekommen?......Wären ja dann die "Fred-the-Pots"

 

[masi]

Hmmm- mal was ganz anderes ....tolle Optik...hätte ich gerne mal probiert.

Hat der Pot einen Zwillingsbrüderchen bekommen?......Wären ja dann "die Pots"

Ich hab den gleichen ... darum durfte meiner mit Fred spielen....
Lg

 

[optimal]

Du machst aber immer tolle Sachen! Hirn mit Ei, Nieren mit Hirn, gebackenes Hirn, ... Richtige Köstlichkeiten! Aber so habe ich das noch nicht gesehen/gegessen, war sicher richtig gut! Tolle Präsentation, Grüße!

 

[Palatinagrill]

LASS ES HIRN REGNEN

 

[GruberMa]

Respekt, @masi!

Hirn mit Ei aus dem DO, eine geniale Idee! Das kommt auf jeden Fall auf meine Liste.

 

[Schwammal]

Servus Masi,

sauberes Gericht.

 

[Schreckgespenst]

Sofort ein Tellerchen zu mir. Ich hab schon seit Ewigkeiten kein Hirn gegessen. Tolle Bilder.

Muss mal nach einem Metzger suchen, bei dem ich sowas noch erhalte bzw. ab nach Frankreich. Da findet man es auch heute noch.

Gruß Bruno

P.S.: Das ist so ein Gericht wo Göga sagen würde "Ich küß dich die nächsten zwei Tage nicht"

 

[cmbn]

Bitte einmal Enteneier, aber ohne Hirn

 

[kingfisher61]

lecker,ich nehm ne Portion,Enteneier hab ich noch nie gegessen

 

[Walzrichtung]

Bin kein Fan von Hirn auf dem Speiseplan aber das sieht gut aus und wäre auch auf meinem Teller willkommen.

 

[Tursuil]

Tolles Essen!

 

[biene111]

Der erste Beitrag bei dem ich keinen Hunger bekomme.

 

[r2d2]

Masi, das gefällt mir. Ich würde es sofort nachmachen, aber ich darf halt keine Innereien


Trotzdem Schöööööööööön!

 

[masi]

lecker,ich nehm ne Portion,Enteneier hab ich noch nie gegessen

Der Bub vom Schweinezüchter züchtet Enten, Schwäne und Gänse
Da kriegt man ab und an was )))))))
Lg

 

[masi]

Der erste Beitrag bei dem ich keinen Hunger bekomme.

hoffe dich ekelt nicht

 

[BaMa]

Schaut geil aus.

Und das Pötchen ist ja vielleicht genial.