[Hunan-Wochenende] Jia Chang Dou Fu--Tofu und Schweinefleisch

[Markus]

Zum Hunan-Wochenende habe ich mir ein scharfes Gericht mit Tofu und Schweinefleisch ausgesucht.

Habe selbst noch nie mit Tofu was gemacht und war vom Ergebnis doch angenehm überrascht. Wird wohl nicht das einzige Tufo-Gericht bleiben.

Die Zutaten:

-Mageres Schweinefleisch in Reiswein mariniert
-Frischer Tofu in dünne Stücke geschnitten
-Fein gehackte Chilies und Knoblauch
-Frühlingzwiebeln
-Shiitakepilze in Streifen geschnitten
-Chilie-Bohnen-Paste
-Chilie-Flocken
-Sojasauce
-Brühe
-Sesamöl

Den Tofu portionsweise anbraten, damit er eine festere Konsistenz bekommt

Das Schweinefleisch anbraten. Danach die Chiliepaste und die frischen Chilies kurz anbraten bis es duftet.

Danach die Shiitakepilze, Knoblauch und die Chilieflocken dazu

Die Tofu-Stücke kommen wieder zurückin den Wok und das ganze mit der Brühe ablöschen und die Frühlingszwiebeln dazu geben. Das ganze ein paar Minuten simmern lassen, damit der Tofu den Geschmack annehmen kann.

Nach belieben mit Kartoffelstärke eindicken.

Dazu gab es Reis

Ein Stück Tofu

Sehr lecker! Schön scharf!

 

[StarOneSmoker]

Sieht auch gut aus!

 

[oppfa]

Wow! Das gefällt mir sehr gut!
Toll gewokt und genau mein Geschmack!

 

[fastride]

Schön gewockt, und das mit Tofu!

 

[chili-sten]

Moin Markus,

da hätte ich gerne eine Portion genommen :happa:

 

[teffi1000]

Ich bin auch kein Tofu Fan, aber das sieht echt lecker aus! Wird bestimmt nachgemacht!

 

[Gast-39yegX]

Wow. schön. Ich hatte am Sa Besuch und wir haben mein Hunan Gericht am Samstag Nacht im Hungerwahn ohne gewokkt. Muss es nochmals machen :verysad:

 

[Gast-JUhGDW]

Wow. schön. Ich hatte am Sa Besuch und wir haben mein Hunan Gericht am Samstag Nacht im Hungerwahn ohne gewokkt. Muss es nochmals machen :verysad:

Ach, der Herr....hier wird nicht über den Tofu gemeckert? :knüppel:

Abgesehen davon Mel, dein Gericht sieht klasse aus. :top:

 

[Gast-39yegX]

War ja noch Floisch drinnen :rofl:

 

[Gast-39yegX]

Außerdem scheint es ja nicht mehr opportun zu sein Witze darüber zu machen :verysad:

Ich kann immer noch nicht editieren ....

 

[Gast-JUhGDW]

Außerdem scheint es ja nicht mehr opportun zu sein Witze darüber zu machen :verysad:

So ist es. Jetzt mach ich mir erst mal einen leckeren Soja-Shake

 

[Gast-39yegX]

leckeren Soja-Shake

 

[infernal-fire]

Schön gewockt, und das mit Tofu!

Ich find's auch gut!


Gruß Jens

 

[Firefighter87]

Das ist das Rezept vom OT richtig?

Das war sau gut.

Gruß
Stefan

 

[Markus]

Das ist das Rezept vom OT richtig?

Das war sau gut.

Gruß
Stefan

Jepp, das ist es.

Freut mich, das es dir geschmeckt hat

 

[Gast-JUhGDW]

Das war sau gut.

Gruß
Stefan

Kann ich nur bestätigen. Eine wirklich schöne Schärfe.
Habe auch zwei Schüsselchen davon gegessen

 

[Firefighter87]

Komisch war allerdings der Apfelkuchen danach.

Der war genaus scharf

 

[h0rN3t]

Von Tofu hab' ich am Samstag nichts geschmeckt, aber es war sehr gut