Iberico Nacken vom Holzfeuer

[Pelletbbq]

Während ich ja sonst immer meiner Leidenschaft als Pelletgriller fröne,
hatte ich mal wieder Lust auf ein richtiges Holzfeuer.
Ich wollte aus dem Iberiko Nacken einfach mal Steaks mit dem
Kiss of fire grillen.
Parallel wollte ich mal das Sortiment der STOCKYARD Saucen testen.

Also wurde der Nacken überhaupt nicht gewürzt.

Inzwischen loderten die Flammen.

Also ab mit dem Fleisch auf den Rost.
Das austretende Fett sorgte schnell für den KISS OF FIRE

Letztendlich sah man die Röstaromen förmlich

Das Ergebnis war spitzenmäßig.

Der Geschmack war so sensationell, dass eigentlich ein wenig Pfeffer
und Salz genügten.
Von den Saucen hab ich jeweils einen kleinen Dip dazu gegeben.
Jede für sich hat einen tollen, eigenen Geschmack.

 

[Ebbel]

Ja, der Ibericonacken ist eine Klasse für sich

 

[chili-sten]

Da hätte ich gerne ein Stückchen genommen

 

[Spätzünder]

Tolle Fotos und ein sensationell toll Fleisch!
Die Saucen hätte ich da auch nicht gebraucht. Was Deine Zubereitung angeht... da hätte ich Angst gehabt das gute Fleisch zu versauen, aber... Du hast es wirklich perfekt hinbekommen, Hut ab!

Glück Auf

 

[Schmurgel]

Tolle Feuerfotos. So muss das.

 

[Peter]

Jawolli, so will ein Iberico-Nackensteak gegrillt werden

 

[Dorfsmoker]

Hi,

das gefällt mir auch sehr gut.

vg vom dorfsmoker.

 

[kingfisher61]

ich glaube so sollte Mann jeden guten Nacken grillen,wenn er in Scheiben geschnitten ist

 

[Boe]

solange die Scheiben nur dick genug sind.
Verdammt, sieht das lecker aus.

 

[Grillhacker]

könnt ich sogar jetzt zum Frühstück ne kleine Portion essen...KLASSE

gruß Grillhacker

 

[kanganix]

Hoffe, es hat genau so geschmeckt, wie die Bilder aussehen.

Aber als Bewohner des gelobten Landes auf einem Holzfeuer "gegrillt" ohne Ketten?

 

[Delingo]

Prima Sache.
Die Soßen sind auch gut, die hole ich mir auch ab und zu.