Ich hab auch noch einen! Sirtaki Teller mit Austernpilze

[Spiccy]

Nachdem hier gefühlt griechische Woche ist, leg ich auch noch einen nach.

Wir machen:
Souvlaki
Bifteki
Austernpilze
Rückensteaks
Zaziki
Wein trinken

Viel sagen muss man zu solch Klassiker eigentlich nicht, mal schauen, ob ichs lassen kann...

Wir nehmen also: 2 schöne Scheiben vom Schweinehals und teilen diesen in gulaschartige Würfel auf.
Zum würzen hab ich hier das allseits beliebte Gyros impression genommen.

Irgendwie kein Spiessbild gemacht.
Die Gemüsezwiebel wurde halbiert und ein Stück, was in etwa der Fleischgröße nahe kommt, hinten und vorne auf den Spiess gesteckt. Dazwischen das Fleisch.

Für die Bifteki ca. 250g Rinderhack (Eine halbe Handvoll vom Metzger) etwas von der Zwiebel nach belieben, bissl frischer Knoblauch, und wieder ungefähr 1 EL Gyrosgewürz.

Vermengen und schöne dicke Steaks formen.

Die Austernpilze gehen ganz einfach.
In eine Schüssel, Öl drüber, Sapore die maremma (nix geileres auf Pilze oder Gemüse) drauf, und vorsichtig durchmischen. Anschließend
Mehl und ein paar Semmelbrösel dazu, und wieder mischen.
Es reicht wenn sie benetzt sind.

Rückensteaks, klar- - Flachgriller

Soooo, und dann ran...
Erstmal indirekt, am Schluss vorsichtig aufknuspern.

Die Austernpilze im Gusspfännchen mit Öl

Näher ron

Gehacktes...

Pommes, als Sättigungsbeilage für die Kinder, sonst wollen sie soviel Fleisch...

Fertige Pilze (Kamen dann auf Küchenkrepp)

Flachgegrilltes

Und die Tellerbilder...
Ich konnte mich nicht entscheiden, daher einfach ein paar mehr.

Hier sag ich auch schon servus, lassts euch schmecken

Und jetz 2 Ouzo

 

[Spätzünder]

Wie geil...
Du kannst nicht nur Gewürze, Du kannst damit auch richtig gut umgehen... naja, ist jetzt auch keine neue Erkenntnis

Klasse gemacht

Glück Auf

 

[Oktul]

Einfach genial

 

[linus666]

Sehr schöner Querschnitt, was man mit Deinem Zeug so alles anstellen kann.

Gefällt mir

 

[Dr.Scheuch]

Da hab ich doch richtig Glück gehabt das ich auch das Gyroszeugs mitgeordert hab.
Muss ich direkt nachbauen...

Ralf super...

Gruß Olli
Edit ruft gerade ob du nach dem Kräuterbuttersalz, dem Pfeffer superiare, dem Gyros noch andere Geheimwaffen in der nächsten Zeit zünden möchtest...

 

[Lanzarolo]

Alter Falter.
Wo hast du bloß diese tollen Gewürze her?
:wolle:

Das schaut ja oberlecker aus...


Tom

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Schöne Fleischplatte.
Ich muss mal wieder bestellen.

 

[Bruco]

Hätte ich nicht schon eine Haxe verdrückt würde ich glatt zuschlagen
Das schaut ja super aus Tolle Bilder

 

[Siegerlandgriller]

Lauter leckere Gewürze auf leckerem Essen :10 von10:
Und schön neidisch machen mit dem Sapore :Augestechen: Is ja gut! ich bestell die nächsten Tage :Zunge:

:GRUSS TIMO:

 

[Grillkönig_Deluxe]

Klasse Ralf, gefällt mir sehr gut!,

 

[Tobias1st]

Sieht echt klasse aus dein griechisches "Allerlei" .
Tolles Fleisch, tolle Gewürze!
Daumen hoch!

Gruß Tobias

 

[taigawutz]

Bei dem Teller fang ich doch glatt zu tanzen an

Genialer Teller ... da griech ich glei wieda Hunga

 

[M.B]

Klasse! Auch das Verhältnis Fleisch - Pommes scheint mir perfekt

Und.... ich sehe Du wirst immer mehr Freund mit der DSLR, das freut mich!

 

[Traekulgriller]

"Hitparade der Gewürze" wäre auch ein passender Titel gewesen !

Spaß ! Sieht alles richtig lecker aus und war es mit diesen Gewürzen sicher auch !



Gruß Matthias

 

[master-sir-buana]

Das sieht echt lecker aus.

 

[r2d2]

Chellas meine griechusche Froind

Das sieht verdammt lecker aus.
Ich nehme das einmal mit Scharf und 2 Ouzo

 

[Sweet.BBQ]

Oh ist das lecker ein träumchen

 

[thle]

Schaut wirklich lecker aus

 

[chili-sten]

Moin Ralf,

sehr appetitanregende Bilder

 

[styria9]

Ralf du verstehst es sehr gut deine Gewürzmischungen zu präsentieren.

Schaut wieder alles zum Reinbeißen aus!