Im Gotthard backen, überbacken, braten und warmhalten

[Gast-dCMCcA]

Gestern hatte ich mir den Tag freigehalten um mal wieder den Gotthard zu nutzen.
Brot, Rinderrollbraten, Kartoffelgratäng und überbackener Blumenkohl sollte es werden und wurde es auch.

Brot nach dem Rezept von Patrick @schmock

Erstmal einheizen

Pizzagewölbe schwarz

und sauber

3 Stunden später

ausgräumt, 1,5 Stunden mit 1/2 offener Drosselklappe abstehen lassen, Braten und Gratäng oben rein

passt

Brote unten rein

Brote nach 45 Minuten fertig

sieht schon besser aus als die Letzten

Blumenkohl überbacken, Rollbraten warmhalten

Tellerbilder

Gratäng

Anschnitt der Brote
Eins mit gehackten Walnüssen

und eines ohne

Einzig der Starkregen am späten Nachmittag hat das Ganze etwas in die Länge gezogen, da leichter Wassereindrang im Keller.
Ist normalerweise alles ganz easy, der Gotthard macht das schon und diesmal sind auch die Brote was geworden, danke Patrick, Göga sagte sogar was von besser als die gekauften

Euch einen schönen Tag noch, hoffentlich ohne Regen.

 

[ralfdiver]

Da sieht man mal was alles möglich ist! Gefällt mir!

 

[boehmy]

Super sehen deine Brote aus.

 

[donprado]

Perfekt - da hat sich das Einheizen gelohnt

Viele Grüße
Oliver

 

[Backwahn]

Danke, Henri, für die schönen Bilder

Deine gezupften Brote haben was

 

[Gast-dCMCcA]

Hallo Thomas, die Brote wurden einfach mit der Schere eingeschnitten, geht schnell und ergibt ne schöne Kruste

 

[schmock]

Henri, was soll ich sagen: 1A!

Das mit den paar Kubik "freundlichen Sommerwetter" im Keller ist weniger schön. Aber Deine Backergebnisse sprechen für sich! Schön gemacht.

VG, Patrick

 

[Gast-dCMCcA]

Danke Patrick, die Brote schmecken echt super lecker und das mit dem Wasser ist auch schon erledigt.

Gruß
Henri

 

[Traekulgriller]

Klasse Henri !

Gruß Matthias

 

[rasta griller]

Klasse gemacht!!! Weiter so.

 

[Maze]

Habe die Ehre Henri,
wieder ein schöner Beitrag mit tollem Ergebnis, 1A!!!

 

[chili-sten]

Moin Henri,

schöne Backergebnisse

 

[Gast-f5v3AU]

ladschie gemacht Henri ...

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das sieht nach einem gelungen Backtag aus.

 

[Okraschote]

Die Brote sehen ja himmlisch aus - genau wie alles andere!

 

[Dörrentaler]

Chapeau Henri

 

[jokama]

Was für ein Menü sieht alles Top aus !!!!

 

[kapafra]

super Ergebnisse!!!! da auch wir einen Gotthard unser Eigen nennen dürfen bin ich ganz besonders an Berichten interessiert in denen in ihm gebacken wird. Freue mich deinen Thread gefunden zu haben, Daumen hoch

 

[DerTeufel]

@MrEDER mal so als kleine Anregung...