Italian Sausage Balls

[schmock]

Moin Micha,

das schaut wirklich sau lecker aus! Sag mal, woher bekommst Du die frischen Salsicce?

VG, Patrick

 

[DerHoss]

Sehr lecker....... so eine kleine Dopf Familie steckt noch auf meinem Zettel...

Grüße

Christian

 

[Grabowski]

Das sieht ja mal extrem Super aus.
Das Problem ist nur, dass die Das-muss-ich-unbedingt-mal-machen Liste immer weiter anwächst ... aber es soll schlimmeres geben

 

[Rajesh Cuoco]

Super Bilder, davon hätte ich auch gerne einen Teller, danke für's Rezept!

 

[M.B]

Moin Micha,

das schaut wirklich sau lecker aus! Sag mal, woher bekommst Du die frischen Salsicce?

VG, Patrick

Die gibt es entweder in der Metro, oder diese hatte ich aus dem Real.
Geschmacklich und qualitativ tun die sich m.E. nichts. Vorteilhaft bei der aus dem Real: sie hat keinen Darm drum, man kann sie also besser, ne, schneller verarbeiten

 

[Z25]

Ich glaube, das geht.................

 

[RoliAmGrill]

Die bilder sind echt genial! Da könnte ich jetzt auch davon naschen!

 

[Laborteufel]

Sieht sehr lecker aus und ist auf jeden Fall gerade auf meine DO To-Do Liste gerutscht. Du hast geschrieben, dass man den Angostura Bitters auch durch einen Kräuterschnaps ersetzen könnte. Da ich mich mit Schnaps an sich, aber insbesondere mit Kräuterschnaps nicht auskenne, hättest du vielleicht einen Tipp für mich, welchen Kräuter ich als Ersatz nehmen könnte??? Vielen Dank und schöne Grüße aus der Hauptstadt Kerstin

 

[Laborteufel]

Ich empfehle dafür ein Tee-Ei.

Oder die füllbaren Teebeutel. Die nehme ich immer, seitdem ich mal irgendwo gelesen habe, dass das Tee-Ei einen metallenen Geschmack ans Essen abgeben kann.

 

[M.B]

Du hast geschrieben, dass man den Angostura Bitters auch durch einen Kräuterschnaps ersetzen könnte. Da ich mich mit Schnaps an sich, aber insbesondere mit Kräuterschnaps nicht auskenne, hättest du vielleicht einen Tipp für mich, welchen Kräuter ich als Ersatz nehmen könnte???

Howdy Kerstin,

ich kenne mich da auch nicht soooo aus, habe das Zeug nur probiert und es schmeckte - wie Kräuterschnaps eben. Kümmerling, Jägermeister, Underberg, Magenbitter.
Meine bessere Hälfte sagte da hätte ich auch Hustensaft nehmen können

 

[Laborteufel]

Howdy Kerstin,

ich kenne mich da auch nicht soooo aus, habe das Zeug nur probiert und es schmeckte - wie Kräuterschnaps eben. Kümmerling, Jägermeister, Underberg, Magenbitter.
Meine bessere Hälfte sagte da hätte ich auch Hustensaft nehmen können

Ja so sehe ich das auch. Mit Kräuterschnaps konnte ich noch nie was anfangen. Aber ich habe da glaube ich irgendwo noch ne kleine Flasche, die ich schon mal für irgendein anderes Gericht brauchte. Wenn du sagst, es ist egal, dann kommt das Zeugs rein und ist endlich aus meiner Küche raus

 

[Freudengriller]

das sieht verdammt lecker aus und kommt auf die ToDo- liste

Mfg
Freudengriller

 

[Monscho]

Mal wieder eine echt gute Sache von unserm Micha, einfach einzigartig.

 

[NastyBoy]

Schöne Bällchen.
Habs mir gleich abgespeichert.

 

[Flodinio]

Habe es gestern nach gekocht. Sehr, sehr tolles Gericht und echt lecker. Mir war das hiesige Wurstbrät etwa dürftig gewürzt, aber dafür kann ja keiner was. Das kann man bestimmt auch gut für die nächste Party zubereiten. Danke Dir, Micha!
( Versprochen, nächstes Mal mit Bildern )

 

[untierchen]

astrein - ist gespeichert und wird nachgebastelt
danke schonmal

 

[MarkFju]

Schaut klasse aus Micha.
Wird nachgebaut.

 

[mirkox]

Die Italian Sausage Balls haben mir so gut gefallen, dass ich sie gleich nachbauen musste .

Ich hab mir allerdings Schweinehackfleisch geholt und eine Art Salsiccia Brät hergestellt.
Den Fenchel hab ich ein wenig geschreddert. Menge: 5g pro Kilo Brät.
Dazu noch die üblichen Gewürze, Italian Style halt.

Die Balls hab ich dann angebraten und wieder raus aus der Pfanne. Nun Karotten mit Tomatenmark angeröstet, Zwiebeln/Knoblauch angeschwitzt, abgelöscht mit Kalbsfond und dazu dann 2 Dosen Tomatenfilets aus der Dose von Mutti. Die Soße nun mit Deckel gekocht bis die Karotten weich sind.
Zum Schluss dann die Bällchen in die Soße und 10 Minuten köcheln lassen.

Danke für die Anregung!!!

Ich liebe nämlich Salsiccia .