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Kai Messerschärfer
- Ersteller Darkroom71
- Erstellt am
Hallo,
kurz nein, ich trauen den Geräten nicht wirklich.
Kenne zwar dein Gerät nicht, die ich getestet hab schleifen mir einfach zu viel ab und machen keine schöne Klinge.
Gruß Mike
kurz nein, ich trauen den Geräten nicht wirklich.
Kenne zwar dein Gerät nicht, die ich getestet hab schleifen mir einfach zu viel ab und machen keine schöne Klinge.
Gruß Mike
Hallo Sascha,
ich habe dieses Gerät. Das kannst du nach meiner Meinung getrost vergessen. Habe nun den Work Sharp von Böker und endlich scharfe Messer....
ich habe dieses Gerät. Das kannst du nach meiner Meinung getrost vergessen. Habe nun den Work Sharp von Böker und endlich scharfe Messer....
Hallo Sascha,
wenn Dir viel an Deinen Messern liegt und Du sie dauerhaft scharf halten willst, kann ich Dir eher davon abraten. Spätestens wenn ein Messer einen leichten Ausbruch hat, wirst Du diesen damit nur verschlimmern. Ergebnis -> Wellenschliffmesser. Zumal diese Dinger im Regelfall unnötig viel Material abtragen. Dann hat das Gerät einen vorgegebenen Schärfwinkel der nicht zwingend dem deines Messers entspricht. Somit musst Du erstmal viel Material abnehmen um wieder eine Kontur zu erhalten. So wie es aussieht gibt es auch nur eine Schleifsteinkörnung in dem Gerät, was wiederum nicht für ein klasse Ergebnis spricht.
Aber versuch es doch einfach mal an einem alten Messer, vieleicht entspricht das Ergebnis ja doch Deinen Vorstellungen.
Gruß Carlos
wenn Dir viel an Deinen Messern liegt und Du sie dauerhaft scharf halten willst, kann ich Dir eher davon abraten. Spätestens wenn ein Messer einen leichten Ausbruch hat, wirst Du diesen damit nur verschlimmern. Ergebnis -> Wellenschliffmesser. Zumal diese Dinger im Regelfall unnötig viel Material abtragen. Dann hat das Gerät einen vorgegebenen Schärfwinkel der nicht zwingend dem deines Messers entspricht. Somit musst Du erstmal viel Material abnehmen um wieder eine Kontur zu erhalten. So wie es aussieht gibt es auch nur eine Schleifsteinkörnung in dem Gerät, was wiederum nicht für ein klasse Ergebnis spricht.
Aber versuch es doch einfach mal an einem alten Messer, vieleicht entspricht das Ergebnis ja doch Deinen Vorstellungen.
Gruß Carlos
inselhirsch
Vegetarier
Ich habe das Gerät, nutze es aber nie. Es gibt 2 Aufsätze.
schleifen, polieren
Warum KAI so etwas anbietet versteh ich eigtle auch nicht. Die Messer sind top, passt irgendwie nicht zusammen.
schleifen, polieren
Warum KAI so etwas anbietet versteh ich eigtle auch nicht. Die Messer sind top, passt irgendwie nicht zusammen.
Ich habe mir jetzt auch ein KAI Messer gegönnt. Aber ich käme nie auf die Idee so ein Messerschleifer zu holen. Normaler Schleifstein und Geduld.
inselhirsch
Vegetarier
Ich auch nicht. Manchmal kriegt man aber genau so etwas geschenkt.... Ich werd mal die eBay Kleinanzeigen bemühen.
Und das eingenommene Geld in gutes Fleisch investieren.
Hansel68
Metzgermeister
inselhirsch
Vegetarier
Ja ist gut möglich. Ich bin mit den Messern zufrieden. Ich bringe Sie allerdings zum Schleifer...
GeromMüller
Militanter Veganer
Hi
ich selber nehme zum schärfen das set hier :
http://www.schwertshop.de/zubehoer/schaerfen/schaerfen-wie-die-profis-schaerfset.html
da ist ein Video mit bei damit auch nichts falsch macht
lg
ich selber nehme zum schärfen das set hier :
http://www.schwertshop.de/zubehoer/schaerfen/schaerfen-wie-die-profis-schaerfset.html
da ist ein Video mit bei damit auch nichts falsch macht
lg
Hab das Teil auch daheim und bin bisher eigentlich schon zufrieden. Was ich hier jetzt lese macht mich ei wenig nachdenklich. Ich benutze eigentlich nir die Poliereinheit und krieg meine Messer damit in Windeseile sauscharf.
Mit dem Schleifstein hab ich immer ewig gebraucht und war am Ende doch nie 100% zufrieden. Da brauchts einfach Übung um das ordentlich zu machen.
Anbei mal ein Foto von der frisch geschliffenen Klinge
Schneidet auf jedenfall nach zweimal durchziehen so irre gut wie man es sich von einer japanischen Klinge vorstellt.
Obs dem Messer schadet? Vielleicht, ich habs bisher nicht gemerkt.
Mit dem Schleifstein hab ich immer ewig gebraucht und war am Ende doch nie 100% zufrieden. Da brauchts einfach Übung um das ordentlich zu machen.
Anbei mal ein Foto von der frisch geschliffenen Klinge
Schneidet auf jedenfall nach zweimal durchziehen so irre gut wie man es sich von einer japanischen Klinge vorstellt.
Obs dem Messer schadet? Vielleicht, ich habs bisher nicht gemerkt.
Anhänge
Da hängen doch lauter kleine Metallspäne weg, der Abtrag an der Klinge scheint schon recht hoch zu sein.
Zudem scheint der Schliff nicht wirklich glatt zu sein.
Zudem scheint der Schliff nicht wirklich glatt zu sein.
Bin halt ein Banause was Messerschleifen angeht. Schneidet jedenfalls wie von allein. Späne hängen keine weg. Sieht nur so aus auf dem oberen bild. Hier sieht man es besser
Für das schleifen per Hand bin ich leider irgendwie nicht gemacht.
Da passiert mir ständig das hier
Für das schleifen per Hand bin ich leider irgendwie nicht gemacht.
Da passiert mir ständig das hier
Anhänge
Wenn du in den Stein schneidest drückt du zu sehr und der Winkel ist zu steil. in dem oberen Bild sieht die Schneide nicht gut aus, sondern wie viele kleine Ausbrüche. Das sägt dann mehr und das kommt dir vor wie Schärfe.