Kalbshüfte aus dem Kirschholzrauch und ein neuer Salat

[Delingo]

Bei dem Wetter muss man das Leben in Terrassien genießen nach Feierabend.
Also eine schöne Kalbshüfte auf den Kamado geworfen und gemütlich im Kirschholzrauch auf 54° ziehen lassen. Gewürzt wurde mit Pitmasters Pride vom Spiccy. Und um es vorweg zu nehmen: Das passt hervorragend.
Danach auf die Sizzle vom Napoleon und fertig.

Dazu gab es einen Salat, dessen Rezept die Salatkönigin in den Weiten des Internets gefunden hat:

Romano-Herzen, süße Kirschtomaten, Avocado, Walnüsse, angeschwitzte rote Zwiebeln und Baconstreifen. Dazu ein schönes fruchtiges Dressing u.a. mit Hollersirup und weißem Balsamico.
Das war ja mal ein richtig hammermäßiger Salat, der kommt jetzt öfter dran.

Dazu einen feinen 2010er Amarone.

Gut wars

 

[waldwuser]

Ich neheme eine Portion bitte, mit deinen Tetrapak Wein.

 

[Burn_out]

Das kann gar nicht anders als lecker schmecken.

 

[Delingo]

Ich neheme eine Portion bitte, mit deinen Tetrapak Wein.

@waldwuser Wir haben doch ausgemacht, dass Du nicht verrätst dass der Amarone aus dem 3 liter Tetrapak kam!

 

[J.M.F.]

kurz, schmerzlos, lecker

 

[Pater]

Perfekt!

 

[waldwuser]

@waldwuser Wir haben doch ausgemacht, dass Du nicht verrätst dass der Amarone aus dem 3 liter Tetrapak kam!

Sorry, ich dachte, dass wäre der aus dem 1,5 Liter Karton gewesen.

 

[de Tina]

Ihr lasst es euch gut gehen ... und das zurecht
Liebe Grüße an die ganze Familie

 

[Palatinagrill]

Schaut lecker aus!!

 

[Big_73]

Sehr lecker.....bitte einen Teller und a Glasl für mich.

 

[Joeys]

Sehr lecker, könnte man sich dran erlaben.

 

[Delingo]

Ihr lasst es euch gut gehen ... und das zurecht
Liebe Grüße an die ganze Familie

Viele liebe Grüße zurück
Hoffentlich sehen wir uns bald mal wieder.

 

[Texas Ranger]

Sieht super lecker aus, toll gemacht

 

[Z25]

Schönes Essen!

 

[felli007]

Hammergeiler Shortie, als Appetizer hätte ich Dir den Teller gerne abgenommen.

Gruß Daniel