[Karfreitagsgrillen 2014] Aprikosenauflauf

[BaconAddict]

Servus Sportsfreunde,

heut waren meine Eltern zum Kaffee bei uns und da musste es natürlich was vom Grill geben. Die Wahl fiel auf Aprikosenauflauf mit Mandeln und Vanillesauce.
Den hab ich schon ein paar mal gemacht und er war jedesmal verdammt lecker. Dokumentiert hatte ich den auch noch nie, deswegen passte das super.

Los geht's, wir brauchen:

-40g gehobelte Mandeln
-6 Eier, getrennt
-2 Pckg. Vanillezucker
-340 ml Sahne
-8 Scheiben Toastbrot
-200g Aprikosen, gedörrt
-400ml Vanillesauce
-Puderzucker

Als erstes werden die Mandeln einer Pfanne etwas angeröstet. Ich hab das unter Zuhilfenahme der DO- AZK-App von @masi gemacht. Geiles Teil, macht was es soll.
Als nächstes buttern und zuckern wir die Form, das wir den Auflauf später wieder schön rausbekommen.
Dann werden die Eier getrennt. Das Eiweiß schlagen wir steif und geben den Vanillezucker dazu.
Das Eigelb mischen wir mit der Sahne.
Beim Toastbrot entfernen wir die Rinde und schneiden es in ca. 1 cm große Stücke.
Die Aprikosen schneiden wir ebenfalls in Stücke und geben sie mit den Mandeln und dem Toastbrot in die Eigelb-Sahnemischung.
Wer mag kann noch etwas Amaretto dazugeben.
Zu guter letzt heben wir das geschlagene Eiweiß unter und geben alles in die Form.

Der Grill wurde mit ca. einem dreiviertelvollen AZK voller Brekkies auf ungefähr 180 Grad vorgeheizt.
Die Auflaufform war ziemlich genau 40 Minuten indirekt auf der Kugel.
Nach dem Grillen hab ich den Auflauf noch mit etwas Puderzucker bestäubt und mit Vanillesoße serviert.

Allen hat es sehr gut geschmeckt. Der Auflauf wird richtig schön locker und fruchtig.

Das wars auch schon wieder von mir

Frohe Ostern wünsch ich euch allen..

Gruß Baschdi

 

[refrase]

Hi Baschdi
gefällt mir auch ohne Bacon
schöne Osterfeiertage

 

[cyper_griller]

Schöne Doku und endlich hab ich eine Verwendungsmöglichkeit für getrocknete Aprikosen.

 

[r2d2]

Hallo Baschdi,

das ist ja mal wirklich ein super Gericht !! Super dokumentiert und schon gebookmarkt. Danke fürs Zeigen

Schone Bilder übrigens !

 

[Paella]

.....Alter Schwede,......!.....ist das denn!

 

[fastride]

Leckere Nachspeise, hmmm.

 

[Martin1971]

Sieht sehr gut aus. Prima.

 

[SmoKing]

Hervorragend, das hätte heute auch mein Dessert sein können! :sk_genauso:

 

[Axolis]

Mmhh! Schaut lecker aus.
Muss ich auch mal versuchen.
VG
Axolis - der sich jetzt das nächste Bookmark einrichtet...

 

[Fireballs]

mmhh, sehr lecker.
Und noch ein Bookmark.

 

[BaconAddict]

Danke euch allen.

@refrase Danke Franz, ich wünsch dir und deiner Familie auch schöne Ostern

 

[Unalu]

Das gibt es wohl demnächst mal als nachspeise,
sieht gut aus.

Schöne Ostern

Steffen

 

[schmock]

Baschdi, Du überraschst mich immer wieder. Hätte gedacht dass Du die Form zumindest mit einer Speckschwarte ausreibst und fettest

Klasse gemacht und wieder super Bilder!

Viele Grüsse, Patrick

 

[Gast-sNWpKe]

Ohhh,

ich glaub den gibts demnächst hier auch.

Sollte sich doch auch im DO zubereiten lassen...

 

[Peter]

Servus Baschdi, sehr gut .
Wie @ schon sagt, das wär was fürn DO

 

[Gast-lgYQr]

Sieht klasse aus Baschdi

Das wäre jetzt genau das richtige

 

[BaconAddict]

Hätte gedacht dass Du die Form zumindest mit einer Speckschwarte ausreibst und fettest

YMMD

 

[BaconAddict]

@ @rd04 jo das haut bestimmt prima hin im DO..

 

[p4mers]

Sieht sehr lecker aus,
toll dokumentiert und Super-Fotos

Gruß Jürgen

 

[zaubervati]

Ein wirklich tolles Rezept!


Das wird vorgemerkt!