[Karfreitagsgrillen 2014]Forellen in zwei Varianten

[Grill Joe]

Hallo,

bei uns hat es Heute drei Forellen in zwei Varianten gegeben. Zwei im Fischkorb und eine auf der Zedernplanke.

Hier die Darsteller:

Gewürzt nur mit Salz, Pfeffer und etwas Petersilie.

Die Zedernplanke hab ich eine Stunde vorher gewässert.

Der Grill wurde mit Buchenholz Grillkohle auf 220° aufgeheizt.

Die Planke kam etwas später drauf, hab aber leider kein Foto gemacht.

Und hier dann das Ergebnis :

Muss dazusagen, das das meine erster Versuch mit einer Planke war

Finde für den ersten Versuch gar nicht so schlecht geworden. Hatte einen Super Geschmack.

Gruß

 

[fastride]

Schöne Fische, Forelle geht immer.

 

[Axolis]

Wenns Dir geschmeckt hat - alles bestens!
Dir Korbfische sehen ein wenig rustikal aus. Die wären Dir indirekt auch gar geworden.
VG
Axolis.

 

[DrGrill]

Schmeckt bestimmt lecker.....
aber warum hast du den Fisch auf der Planke so "verkürzt"?

Kopf und Schwanz ab

Zumindest dem Anschein auf dem Foto nach hätte das doch auf die Planke gepasst, oder ?....

 

[DrGrill]

Ich nochmal: warum ist deine Planke von oben angeröstet? Das hatte ich noch nicht ...Meine sind immer nur von unten angekohlt?
Grüße
Jürgen

 

[HBO Joe]

Prima Ergebnis!

 

[Grill Joe]

Schmeckt bestimmt lecker.....
aber warum hast du den Fisch auf der Planke so "verkürzt"?

Kopf und Schwanz ab

Zumindest dem Anschein auf dem Foto nach hätte das doch auf die Planke gepasst, oder ?....

Hallo,

den Kopf und den Schwanz hätte man auch dran lassen können, wäre noch genug Platz vorhanden gewesen. Mach ich beim nächsten mal, war ja der erste Versuch mit ner Plank !

Ich nochmal: warum ist deine Planke von oben angeröstet? Das hatte ich noch nicht ...Meine sind immer nur von unten angekohlt?
Grüße
Jürgen

Habe das schon öfter so gesehen, die Planke für ca. 5 Min. bei direkter Hitze bis sie das knacken anfängt, dann umdrehen - Fisch oder Fleisch drauf und dann bei Indirekter Hitze weiter grillen.

Gruß