Liebe Grillfreunde,
hier mal eine Beilage zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem usw:
1450g Kartoffel, vorw. festkochend, oder die Menge, die auf den Boden passt
1 Zitrone in geviertelten Scheiben
3 Knoblauchzehen in Scheibchen
Einige Zweige Rosmarin und Thymian
Grobes Salz aus der Mühle
Olivenöl
- Boden der Pfanne mit Olivenöl bedeckt.
- Die frischen Kräuter (Zweige von Rosmarin und Thymian) am Boden verteilen.
- Die Kartoffel je nach Dicke und Form einmal durchschneiden und in der Pfanne auf den Kräutern in einer Lage auslegen
- Die Kartoffel schön mit Olivenöl (Kräuter der Provence) bepinseln, damit das Salz hängen bleibt.
- Mit der Salzmühle ordentlich (wirklich ordentlich) Salz auf die Kartoffeloberseite
- Knobi und Zitronenfitzel reinlegen
12er Lodge und 14er DO-Deckel
So viele Kohlen von oben und 9 von unten.
Eine Stunde Hitze.
Der Witz ist die Kruste oben auf den Kartoffeln und der Salzbelag. Nach einer Stunde waren die Kartoffel gut durch. Wären vielleicht auch früher ok gewesen. Aber nix angebrannt. Ist mal was Anderes als Beilage und je nach Menge des Olivenöls auch von den Kalorien einigermaßen vertretbar.
Edit:
Die Kartoffel habe ich auch schon im 16er CampChef Classic gemacht. Geht mehr rein, aber man muss immens Kohlen oben drauf legen. Das Ding lebt von der starken Oberhitze. Daher die Kombi Pfanne + DO-Deckel ideal.
hier mal eine Beilage zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem usw:
1450g Kartoffel, vorw. festkochend, oder die Menge, die auf den Boden passt
1 Zitrone in geviertelten Scheiben
3 Knoblauchzehen in Scheibchen
Einige Zweige Rosmarin und Thymian
Grobes Salz aus der Mühle
Olivenöl
- Boden der Pfanne mit Olivenöl bedeckt.
- Die frischen Kräuter (Zweige von Rosmarin und Thymian) am Boden verteilen.
- Die Kartoffel je nach Dicke und Form einmal durchschneiden und in der Pfanne auf den Kräutern in einer Lage auslegen
- Die Kartoffel schön mit Olivenöl (Kräuter der Provence) bepinseln, damit das Salz hängen bleibt.
- Mit der Salzmühle ordentlich (wirklich ordentlich) Salz auf die Kartoffeloberseite
- Knobi und Zitronenfitzel reinlegen
12er Lodge und 14er DO-Deckel
So viele Kohlen von oben und 9 von unten.
Eine Stunde Hitze.
Der Witz ist die Kruste oben auf den Kartoffeln und der Salzbelag. Nach einer Stunde waren die Kartoffel gut durch. Wären vielleicht auch früher ok gewesen. Aber nix angebrannt. Ist mal was Anderes als Beilage und je nach Menge des Olivenöls auch von den Kalorien einigermaßen vertretbar.
Edit:
Die Kartoffel habe ich auch schon im 16er CampChef Classic gemacht. Geht mehr rein, aber man muss immens Kohlen oben drauf legen. Das Ding lebt von der starken Oberhitze. Daher die Kombi Pfanne + DO-Deckel ideal.
