Da wir heuer nicht nach Kroatien fahren können, haben wir uns Kroatien nach Hause geholt.
Es fehlt natürlich Klima und Meer, aber auch gutes Essen lindert das Fernweh.
Die Tentakel entfernt und Chitinplatte entnommen und die Kalamare gewaschen,
Die Hälfte zum füllen auf die Seite gelegt.
Den Rest in Ringe geschnitten.
Knoblauch, Petersilie und Zwiebeln geschnitten.
Das ganze mit Hackfleisch vermischt und mit Pfeffer und Vegeta Twist gewürzt.
Die Tuben damit gefüllt und mit einem Zahnstocher verschlossen.
Die Kalmarringe in der Mehlmischung parniert.
Den Muschelsalat fertiggemacht.
Die Ringe im heißen Fett gebacken.
Die gefüllten Tintenfische auf den Grill.
Tellerbilder.
Dazu gab es natürlich kroatischen Vino.
Es macht zwar viel Arbeit, aber dafür wird man kulinarisch entschädigt.
Gruß Siggi
Es fehlt natürlich Klima und Meer, aber auch gutes Essen lindert das Fernweh.
Die Tentakel entfernt und Chitinplatte entnommen und die Kalamare gewaschen,
Die Hälfte zum füllen auf die Seite gelegt.
Den Rest in Ringe geschnitten.
Knoblauch, Petersilie und Zwiebeln geschnitten.
Das ganze mit Hackfleisch vermischt und mit Pfeffer und Vegeta Twist gewürzt.
Die Tuben damit gefüllt und mit einem Zahnstocher verschlossen.
Die Kalmarringe in der Mehlmischung parniert.
Den Muschelsalat fertiggemacht.
Die Ringe im heißen Fett gebacken.
Die gefüllten Tintenfische auf den Grill.
Tellerbilder.
Dazu gab es natürlich kroatischen Vino.
Es macht zwar viel Arbeit, aber dafür wird man kulinarisch entschädigt.
Gruß Siggi
