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Kugelrund dank 1. PP Versuch

Ruhrgebeatler

Ruhrgebeatler

Veganer
So, nachdem die Fressstarre nun überstanden ist, möchte ich kurz über mein erstes PP berichten.
Als erstes muss ich festhalten, das nix anstrengender ist, als dem Stück Fleisch zuzusehen wie es brauner und brauner wird, am liebsten hätte ich mir morgens um 8 schon nen Stück abgeschnitten.

Aber der Reihe nach....

Gestartet bin ich am Freitag Abend mit den Vorbereitungen des Nackens

Schön mit gemischter Flüssigkeit gespritzt, anschließend ordentlich gerubbt und dann schön eingepackt und für 24Std in

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Dann am Samstagabend nochmal gespritzt und gerubbt, parallel das Setup vorbereitet

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Um Punkt Mitternacht ging es dann los....
...morgens um Neun, mal unter die Luke gelinst

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Weitere 6 Stunden später war dann die Zielgerade in Sichtnähe - 91Grad erreicht...

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Jetzt noch für 1 Stunde in die kuschelige Wärmebox, anschließend Teig für Brötchen vorbereitet
und gebacken....

... dann ging es ans Pullen

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Schön saftig gings dann auf die frischgebackenen Brötchen, ein bisschen Kraut, BBQ und Cocktailsoße

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Yammi Yammi Yammi!
 

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Ruhrgebeatler schrieb:
So, nachdem die Fressstarre nun überstanden ist, möchte ich kurz über mein erstes PP berichten.
Als erstes muss ich festhalten, das nix anstrengender ist, als dem Stück Fleisch zuzusehen wie es brauner und brauner wird, am liebsten hätte ich mir morgens um 8 schon nen Stück abgeschnitten
Zum Vergrößern anklicken....

Ich finde der Geruch der stundenlang in der Luft liegt kann einem fast wahnsinnig machen. Und dann sieht man auch nichts. Weil man ja nicht ständig den Deckel öffnen darf.

So ein Brötchen hätte ich gerne genommen.
 
Sehr schoenes 1. PP und das ganze drumherum hat ja schliesslich auc etwas.
 
Odenwälder Wintergrillerin schrieb:
Ich finde der Geruch der stundenlang in der Luft liegt kann einem fast wahnsinnig machen. Und dann sieht man auch nichts. Weil man ja nicht ständig den Deckel öffnen darf.

So ein Brötchen hätte ich gerne genommen.
Zum Vergrößern anklicken....
Dem stimme ich zu. Man muss sich auch zurückhalten, dass man nicht bei jeder Deckelöffnung nascht. :)
Top PP! Und dazu noch frischgebackene Brötchen....sabber.
 
So muss das sein, das Bäuchlein muss sich schön spannen - klasse erstes PP :respekt::respekt::respekt:

Schöne Grüße :nusser:
 
Lecker PP!
 
Sehr coole Idee mit den gefüllten Brötchen.
Leider bleibt bei uns selten was übrig und wenn man mal mehr macht, dann vkuumieren wir den Gästen auch immer was ein, weils ihnen immer so geschmeckt hat.
Wad hilft da dagegen? Noch meeeeeehr Schweinenacken kaufen :domina:


Das wird auf jeden Fall nachgebaut.
Danke für den Tipp.


Grüße
Bärenhunger
 
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