Lachs Tandoori Masala

[Serial Griller]

Hallo liebe Grillfreunde,

vor kurzem hatte sich ein Lachs in den Ganges verirrt, aber seht selbst wie sein Schicksal endete ..

Es dauerte nicht lange, da schwamm er einem heiligen Elefanten zwischen die Beine und wurde kurz darauf filetiert.

Mariniert in Olivenöl mit Knoblauch ..

und natürlich mit Tandoori Masala BBQ Pulver.

Während der Fisch mariniert ein Chutney aus Äpfeln, Zucker, Reisessig und viel Ingwer gemacht.

Und ein Yoghurt mit (Achtung Geschmacks-Explosion !!): Honig, frischer Minze, Kumin, Kurkuma uns S+P.

Dann noch ein paar Roti mit Wirsing ...

.. ausgebacken in Ghee in der Gußeisernen.

Eine Zedernplanke zum Kokeln gebracht ..

.. und den Fisch aufgelegt.

Fertig!

Serviert mit dem Chutney, dem Yoghurt und dem Wirsing-Roti.

Wirklich eine Geschmackserlebnis.

Sehr lecker hats geschmeckt.

Euer serial Griller

 

[Lübke]

Das sieht sehr, sehr lecker aus.
Das wird auf meiner ToDo-Liste gespeichert.

 

[Michel]

Das sieht richtig lecker aus...ist gespeichert und wird nachgebaut

Aber erst muss ich mir mal ein paar planken besorgen, die sthen auch schon lange auf der liste.


ill1:

 

[master-sir-buana]

also des isch au Klasse, wird probiert

 

[Serial Griller]

Aber erst muss ich mir mal ein paar planken besorgen, die sthen auch schon lange auf der liste.

Hallo Michel:

Ja, tu das! Hol dir zuerst Zedernplanken (falls du diese noch nicht hattest), das Aroma ist einzigartig.

 

[cyper_griller]

Wow, das sieht klasse aus. Hut ab! :mhlecker:

Lachs hat ja ansich schon eine wunderschöne Frabe, aber mit dem Tandoori Masala BBQ Pulver sieht das noch ein Ticken besser aus.

:Glatte10:

 

[Dodge]

.....sehr geil !

 

[ralfdiver]

Phantastisch! Respekt!

 

[Mrhog]

Sehr geil!

Ich hoffe nur für Dich, dass der Lachs nicht wirklich aus dem Ganges kam

 

[Serial Griller]

Sehr geil!

Ich hoffe nur für Dich, dass der Lachs nicht wirklich aus dem Ganges kam

Hehe, mehr Gedanken mache ich mir um die Farbstoffe, die ich zu mir genommen habe. Muß mal in den Spiegel gucken, ob ich jetzt röter bin

 

[Pater]

Sieht super aus, vor allem der Gabelhappen!

 

[Serial Griller]

@ all: Sodele, dann mal vielen Dank für Eure Kommentare.

Euer Serial Griller

 

[Crash0r]

moin serial,

das sieht großartig aus

 

[oppfa]

Jawoll, großartig! Tolle Fotos!

 

[köln grillt]

wow Super ! sieht gut aus, aber was ist den Roti und was ist drin ?

 

[Festus]

Genial - das ist vorgemerkt für die nächste Lachsvariante....danke!

 

[Kandalf]

Das wird bestimmt nachgemacht.

Schaut super aus.




LG.Martin

 

[Serial Griller]

... aber was ist den Roti und was ist drin ?

Das Roti ist ein indisches Brot. Meins hab ich aus Vollkornweizenmehl, weißem Weizenmehl, Ghee (indische geklärte Butter) und Wasser gemacht. Manchmal kommt Blattgemüse rein, oft Spinat (ich hab Wirsing genommen).

 

[SmoKing]

Echt starkes Gericht - und super zuberereitet.
Das muß ich ebenfalls mal auf die Todoliste setzen!

Viele Grüße
Matthias